【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE

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【珍惜這一切難能可貴的幸福時光

好的客人才能啟動好的供應鏈】

貝大小姐:可以約信仰基督教的朋友去塔郭嗎?

瑞餚姐:為何不可?難道這位朋友的心胸這麼狹窄嗎?

貝大小姐:是怕老闆不收。。。

瑞餚姐:老闆能懂得這麼多的食材與料理,哪裡會是這麼狹隘的心胸呢?

貝大小姐:那若是朋友自己不肯去呢?

瑞餚姐:那就是他個人福薄囉~自己讓自己沒這福氣罷了。。。

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話   

美食推薦

天母中山北路七段上有家伯朗咖啡

如果你就停在伯朗裡沒繼續往下走

大概,伯朗就是你認識咖啡的最終點了

若你不滿意工業烘培的咖啡豆

你不會對不了解的事情以偏概全的話

如果你還懂得自己尋找答案,

不會只是懵懵懂懂的聽人家說話

那你一定要轉個彎,選擇塔郭!

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

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到塔郭用餐或是享用飲品

請不要廢話太多,多用點心

因為你的話永遠多不過老闆(歪腰)。。。

人家是做電視節目出身的前輩大哥

不厭其煩是他的特色!

而且對於自己的食材與飲品他可是非常講究的!

若你無心,人家又何必這麼鉅細靡遺呢?

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

首先,我們喝到野生古茶樹普洱茶

這種百年老樹所製出來的普洱茶,香氣十足且生津解渴

開始品嘗一小杯後,後面怎麼聊都不會渴

當然老闆更是普洱茶的行家

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

他還特別打開櫃子中珍藏的500年老樹所製作的普洱茶

清朝末年至今100多年,剛剛喝的百年古樹就是清末的樹

清朝統治約300多年,500年的樹可是從明朝開始的耶

何等榮幸,又何德何能可以藉著達人的引薦

讓我們打開普洱茶的眼界

習慣到港式餐廳裡喝菊普的人

是不是應該再往裡頭探究一番呢?

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

因為喜歡,所以就該試著了解

點餐點時,你不要問辣不辣這類的蠢問題

老闆會回答你:難以用言語形容!

若你不能接受這樣的回答,你跟塔郭大概就無緣了。。。

因為這裡的東西,除非你親自打開心胸無自我設限的品嚐

不然都是枉然。。。

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

光是融合在奶油茴香野菇燉飯的紅乾椒

就讓會讓人驚艷到真的難用言語形容

跟著人一窩蜂瞎起鬨沒意義

雖然追趕不上老闆的挑剔與專業

至少可以感到幸福,有人這樣用心的準備這樣真材實料的餐點

你可以不用吃到外面不三不四又亂七八糟說的料理!

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

麻婆豆腐這道料理已經是世界知名的了

就連不會拿筷子的老外,

也都或多或少吃過不倫不類的麻婆豆腐了

不管麻婆豆腐來自四川或是後期混血的台灣味

來塔郭,必要試試真正來自滇川的麻婆豆腐

不會做菜的貝大小姐與只會洗碗的瑞餚姐

真的無法告訴你滇川麻婆豆腐裡的香料秘密

只能說,留不住的客人請自便

真材實料不會讓人生病,但自以為是會!

不懂的時候或是覺得沒意思的時就是聆聽的時候!

在塔郭,就是這樣的感受!

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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光是一杯手工咖啡

老闆就真的是按部就班的在手沖,不管你是內行還是外行

不馬虎地、不趕時間地為大家煮杯好咖啡是老闆的堅持與執著

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

不但讓你喝得到咖啡本身富含的香味

也特別多給你一小杯冰咖啡,讓你能充分感受此款咖啡的前中後味

甚至是因為溫度不同所帶來不同的味蕾享受

所搭配的手工自製伯爵茶素餅乾

解不開好吃的魔咒卻讓你專注力久久停留在茶食與咖啡之中

重視擺盤與美感也是塔郭另一種要命的堅持!

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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歐洲擺盤融入藏區文化

以一種摘米其林星星的不凡與自負出餐

一般的巧巴達,例如星X克的

容易讓人輕易迷戀想像中的他,實際啃起來卻悔不當初的愛戀

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

青裸巧巴達是不欺騙且經得起考驗的愛情

大口咬著青裸巧巴達與豐富的內餡合拍

不管咖啡店外頭是晴是雨

此時此刻都是幸福的時光

好茶好咖啡都是要有用心的人幫你尋找與嚴選的

沒錢、沒時間、沒精力研究的人

就該來此感受與體驗

但討厭沒求知慾、不思考與不查資料的人來浪費食物!

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

這裡空間用心設計

將藏族的家族生活、宗教精神與生命哲學巧妙融合各處

笛卡爾說:我思,故我在

塔郭創造幸福空間:我食,故我在

持續思考與堅持鮮食才能洞察自己與世界變化

不要讓老闆接待到甚麼都不懂又不謙虛裝懂得客人

那簡直就是老闆抽到鬼牌客人

【台北 天母美食】塔郭咖啡館 TAKUO CAFE @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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放下成見帶著品嘗美食與謙虛的心

你會獲得老闆最特別、特別、再特別的照顧

品嘗到你前所未有的味蕾饗宴!

 

店家資訊

塔郭咖啡館 TAKUO CAFE’

https://www.facebook.com/TAKUO.CAFE/

電話: 02 2876 0488

地址: 11156台北市士林區中山北路七段63巷3號

開放時間:08:30–19:00,星期六08:30–21:00,星期二店休


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