【有著藝妓殺手之稱的粉紅波旁
採用水洗方式讓咖啡更加溫潤
聽著百岳領隊說著每一個日出與日落的登山故事
一股檸檬柑橘風味帶著糖果的甜度湧上心頭！】
瑞餚姐：這次到台中有沒有空檔？
貝大小姐：幹嘛？
瑞餚姐：幫我加一個行程！
貝大小姐：去哪？
瑞餚姐：斯玬尼咖啡！
貝大小姐：這行程有需要特別交待嗎？我們這麼不熟喔…
咖啡廳推薦
不論你今天是甚麼原因走跳台中車站
建議沿著復興路往東步行一點點
台中必喝的咖啡館就在前方
外面沒有賣、不敢賣、甚至不會賣的稀有咖啡都在斯玬尼咖啡
喜愛喝咖啡的或是咖啡達人都匯集在斯玬尼
品嘗難得的非洲日曬組總冠軍咖啡豆1/4磅就得要價2000元
但坐在斯玬尼品嘗一杯只需600元
你可以感受到前所未有的豐富層次
初嚐此咖啡時有著酒心巧克力香
中間入喉幻化成百香果果香
整體咖啡乾香與濕香都流入溫潤的個性
卻在杯底產生強烈的龍眼香
由於日曬的層次風味多
豆子得要夠好夠乾淨才有辦法透過陽光照射發酵出來
所以在盡情談論咖啡時
不必趕著在咖啡冷掉前喝完
因為好的咖啡從高溫、中溫到低溫都應該有它不同的風味
在別的地方你也許會說：蛤？不會吧…
但在斯玬尼那絲絲入扣的風情不用杯測師都能輕易品嚐出來
在與這杯咖啡相遇前
我們會與貓頭鷹先相知
看見熟悉的馬路小路人在手作貓頭鷹裡
他是一位熱愛大自然與山林的貓頭鷹-麻繩太郎
跟著他的魔法打開木門
彷彿來到鄰居家喝咖啡
天南地北聊著牆上來自台灣各大山岳的知識
喝著來自哥倫比亞的粉紅波旁
有著藝妓殺手之稱的粉紅波旁
採用水洗方式讓咖啡更加溫潤
聽著百岳領隊說著每一個日出與日落的登山故事
一股檸檬柑橘風味帶著糖果的甜度湧上心頭
舒適的檸檬萊姆酸才剛滑過味蕾
隨即帶來清甜的尾韻
又不失整體厚實感
風味乾淨彷彿置身在海爬3000公尺的山中小木屋裡喝咖啡
若你知道粉紅波旁在這市場有多特別
你對咖啡的知識涵養量算是達人級了
但就算是黃波旁的巴西豆
在此都是黃波旁圓豆
圓豆得要人工挑選風味比較強
一棵樹只有公豆圓豆約為7%
四處喝的巴西豆就是沒有圓豆的奶香、堅果香與巧克力香
哪裡有呢？當然就在斯玬尼咖啡
你知道嗎？大部分的藍山咖啡都被日本收購走了
留下藍山風味的混合藍山散在各咖啡館的Menu裡
但不想太招搖的斯玬尼咖啡館
不管如何總得留些正品藍山當作鎮店之寶
牙買加藍山來自四大莊園Silver Hill莊園
水洗處理有著焦糖蜂蜜巧克力味
新鮮蔬菜甘草甜度高體質厚實
苦味且帶有些許果實甜味和豐富的果香味質優穩定
藍山迷不可錯過的正藍山限量保留在斯玬尼
一定要走跳台中才喝得到嗎？
若你沒有長腳那就要咖啡豆長腳囉
若你沒有虹吸也沒有技術
那至少要有熱水煮耳掛式稀有豆：酒香豆
哥倫比亞微醺酒香豆處理時放在酒的橡木桶裡
沉浸在威士忌的橡木桶裡
半磅就要1500元才能品嚐到酒香巧克力餘韻
一杯微醺酒香豆放在公司
心醉身不醉享受工作愉悅
別浪費了斯玬尼咖啡高手如雲的特色
喜歡甘中帶甜、再加上甜中帶酸、再加上酸後回甘嗎？
這是斯玬尼咖啡館對於達人的禮遇
懂得有所選擇與有所堅持的人我們稱為達人！
店家資訊
斯玬尼咖啡 Stanley’s Coffee
https://www.facebook.com/StanleysCoffee/
電話：04 2224 6368
地址：401台中市東區復興路四段283號
營業時間：10:00–17:30．星期日休息
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