【螺肉連同罐頭裡的汁一起加入魷魚蒜鍋內煮
成了家家過年必吃的圍爐菜
最後成為酒家下酒必備的好菜
更是純chunmix 餐酒館裡非點不可的湯品！】
貝大小姐：哇!餐酒館竟然可以吃到魷魚螺肉蒜耶…
瑞餚姐：魷魚螺肉蒜是什麼啊…
貝大小姐：這麼有名的酒家菜你竟然不知道
瑞餚姐：酒家菜不是要去北投才吃得到嗎？
貝大小姐：能在國父紀念館附近吃到才厲害啊…
瑞餚姐：那會有那卡西嗎？
貝大小姐：可以啊，你唱還是我唱？！
食記
酒家菜隨著台灣的經濟變遷
並沒有消失在台灣的美食地圖上
許多人家過年還是會有一鍋魷魚螺肉蒜
象徵著快樂時光都是為你所準備的
當年隨著經濟條件漸漸好轉
一般家庭雖然不見得買得起鮑魚罐頭
但過年過節買個螺肉罐頭應該是沒問題的
加上過年採買的魷魚乾貨以及平日菜市場裡就能買得到的蒜苗
把螺肉連同罐頭裡的汁一起加入魷魚蒜鍋內煮
成了家家過年必吃的圍爐菜
最後成為酒家下酒必備的好菜
更是純chunmix 餐酒館裡非點不可的湯品
走過當年歲月的人家
咀嚼著螺肉都還會讓熟悉酒家菜的人想起
當年日本進口的「雙龍牌」螺肉罐頭
那是愛與歡樂盛行於世的象徵！
酒家菜也有交換重要情報的功能
比你還醉的醉雞
用了鏗鏘有力的紹興酒推波助瀾
保證什麼線索都不吐不快
這樣道道地地的台灣情台灣文化
卻被紛紛搶占市場的西式餐酒館所取代了
餐酒館為何不能是台式酒家菜呢？
金沙娃娃菜
有著鼓勵兄弟不要失去冒險的勇氣
光是拌著香氣十足的鹹蛋黃都可以嗑掉好幾碗的白飯
感受世間情的榮光禮物
隨興點播的歌曲裡都有著孤單不寂寞！
團聚必須是舒服的
一盤阿嬤的花生滷豬腳
就算無知見不到光
也不會被阿嬤笑憨
持續發熱的小陶鍋裡
魷魚螺肉蒜散發著甘甜氣味還在當年的包廂裡
不斷地噴發繚繞著
紅燒蛋豆腐瞬間逆襲酒足飯飽的餐桌
讓早已喊飽的我們再次舉起了筷子
誓不清盤不罷休
看見此刻偉大的雄心壯志的我們
酒家菜在純chunmix 餐酒館裡
存在著最單純的誘惑！
店家資訊
純Chunmix餐酒館
https://www.facebook.com/chunmixtaipei/
電話： 02 2776 3089
地址： 106台北市大安區光復南路290巷55號1樓
開放時間：18:00–02:00
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