【台北 文德站美食】熹正園大連老菜館

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魚刺炸到酥脆再加上獨門醬汁

任誰享用過後都會加入熹正園的口碑後援會!

貝大小姐:每天中午不是便當就是麵吃得好膩喔!

瑞餚姐:那要不要吃東北菜?!

貝大小姐:東北菜?台灣東北角?吃海鮮喔?

瑞餚姐:不是啦,誰跟你東北角海鮮啦,大陸的東北菜啦!

貝大小姐:大陸的東北菜?道地嗎?你懂東北菜嗎?

瑞餚姐:懂得吃比較重要吧…… 

【台北 文德站美食】熹正園大連老菜館 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話   

美食推薦

公司行號偶爾會利用中午時段

召集部門同仁一起聚餐增進同事之間的感情

但跑太遠一小時哪夠用呢?

不跑遠,好像附近的餐廳都快要吃膩了

有沒有新的餐點呢?

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熹正園的東北大菜小酌成為內科園區上班族的新首選

東北菜?那是啥?

中國大江南北各區有各區料理的特色

別再傻傻分不清楚江浙菜還是湘菜了

東北菜重刀工且溜系列與撈系列菜色非常適合下飯下酒

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先來介紹撈系列的撈拌小秋耳

是道經典東北涼菜

採用長白山的小秋耳

口感比較脆之外

還得使用山西陳醋與白醋按比例混搭

才能讓入口的黃瓜如此爽口

是最好的開胃菜

最能增進同事之間的協作能力了!

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台灣有地道的東北料理嗎?

真的不多,但內湖人有口福了

熹正園的大廚可是來自渤海酒店的行政主廚喔

既要刀工又要火侯的糖醋黃花魚

視覺系菜色成為手機記憶體殺手!

但因為手續繁多需要30~45分鐘製作時間

訂席時可要提前預約才吃得到!

魚刺炸到酥脆再加上獨門醬汁

任誰享用過後都會加入熹正園的口碑後援會

【台北 文德站美食】熹正園大連老菜館 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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大菜講究料理功夫之外更講究食用時機

預約大廚可以算起菜時間點

讓每一口的滋味都與渤海酒店一樣

為何這麼計較入口時間點呢?

嘗一口春餅就會懂

堅持除了麵粉之外0添加物的春餅

來自東北的老闆娘也是嚐試了十幾種麵粉

才找到這貼近家鄉味的麵香

讓餅皮薄而不乾且越嚼越香

沒有進口這款秘密武器是烙不出來的!

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餅要搭甚麼呢?

指標性菜餚當然是京醬肉絲囉

一般用里肌肉,店家都心如刀割了

這家為了有嚼勁且不會斷絲

用自找麻煩的後腿肉

不但非常考驗刀工要順著紋理慢慢片之外

醬汁還得特別熬煮45分鐘

讓肉丁要收飽醬汁才能表現出醬的醇厚感!

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不怕麻煩才能處理大菜

但無奈很多百元店最後都減工速成了

能吃到東北傳至京城的經典菜色

這天中午的公司聚餐真值得期待

更加讓上班成為有意義的事

來點清爽的東北菜色吧

清肺健康菜帶來輕盈的體制變革

百合、四季豆、東北野生椴木黑木耳

東北野生椴木黑木耳還是直接坐飛機從東北運來台的喲!

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另外還有撈伴系列,著重收汁,

這你可得嚐嚐溜三樣

是很棒的東北下酒菜

路線與客家的薑絲大腸不同

想換換口味不妨選擇可以大火爆炒小火煮到收汁的溜系列菜餚

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酸白菜鍋是冬天的首選

天然醃製的東北酸白菜說多了都不如直接現場盛一碗喝

順口的酸和白菜的爽脆

讓你可以一碗一碗的喝

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人生真的很難,更難有職涯規劃

原本老闆在美商公司上班

老闆娘在日商公司上班

卻因為愛吃愛煮回台灣在內湖開東北餐廳

還在廚房裡藏著一位正在幫大家燉煮蕃茄牛肉湯的大廚

原本是俄羅斯的菜色

傳到東北改得不那麼濃稠

作為中午小聚餐的Ending

暖暖胃為下午的元氣與活力加油!

 

店家資訊

熹正園大連老菜館

https://www.facebook.com/xizhengyuan888/

電話: 02 2657 2766

地址: 114台北市內湖區文德路19號

開放時間:11:30–14:00, 17:30–21:00

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