【人會因為年紀增長對於過去的記憶越來越模糊
但也會因為時常見面更加熟悉而繼續寫下友誼的新頁！】
貝大小姐：ㄟ。。。你同學說他換工作了耶！
瑞餚姐：奇怪，我怎麼都不知道?
貝大小姐：因為我有加他好友，我都有在Follow他耶，有時還會聊天耶。。。
瑞餚姐：他到底是我同學還是你同學啊。。。
貝大小姐：你跟他這麼不熟喔？！
瑞餚姐：你跟他這麼熟喔。。。
美食推薦
甚麼人值得你跟他耗上一餐飯的時光
甚麼樣的朋友值得你安排一間餐館品嚐美食
甚麼樣的家人值得你為他在餐席中倒杯茶水呢？
樂觀有趣的朋友讓我們看到世界的美好
悲觀抑鬱的朋友只會讓我們更加愁眉深鎖
交心不自私的朋友才能讓我們打開心胸暢談世事
曾為我們朝思慕想的良伴
那~為了這樣良伴你又會安排怎樣的餐館呢？
是富麗堂皇的酒店呢？
還是強調高級與奢華的有星級餐廳呢？
抑或是躲在暗黑大樓裡的私人招待所呢？
若是這樣
那你的良伴都不會是真的良伴吧？！
簡單的餐館其實有著不簡單的老味道
就像是小北平麵食館一樣！
招牌的脆皮雞裡藏著功夫
那是想和才華為伍的人會懂得年復一年練習的滋味！
韭菜盒子裡的刀工與細緻的配料
是勤勉的人才曉得的魅力
若沒有廣度與深度的閱歷
也只得要有豐富閱讀的眼界！
藏在蒸餃裡鮮蝦
間接告訴你：誠實再重要不過了
裹在餃子餡裡的是真真實實的蝦
而不是那些號稱鮮蝦餃有天下最完美的蝦
其實，最瞎的是，看不到也吃不到天下最完美的蝦
避風塘蝦用它的鹹香酥告訴我們
美味的背後所累積的經驗是多麼的珍貴
每天都能從好事與壞事中獲得知識與經驗
不是得到就是學到
要積極賺取的是這些學習
若劃錯重點將錢財認為是學習的本質
那只是追短線，
最後所付出的與所得到的完全不成正比
唯有慢工出細活
就像是這道臭豆腐的慢熟熬壺
才能越難品味留在細節中的滋味
而這也就是小北平能在老饕級的民生社區中屹立不搖的原因！
許多神廚的合菜戴帽其實都不敢恭維
因為這菜餚要的不是耀武揚威或是金碧輝煌
而是要友直友諒有多聞的質樸
若朋友之間少了這一點質樸
說要換心換帖恐怕最後只會拿命去換
外面有許多成功學課程其實都是不成功的老師開的
有許多相命館也都是命不怎樣的老師呼嚨的
更多大廚其實連刀工也分不清有多少種
刀因為常常使用而越來越鈍
卻只要經常磨刀來維持它的銳利
人，因為年紀增長對於過去的記憶會越來越模糊
但也會因為時常見面更加熟悉而繼續寫著友誼的新頁
簡單的餡餅也許勝過水果與植物雕花擺盤的華麗菜餚
對於良伴，有些裝飾真的很多餘
越是真心投入後
其實簡單裡才藏著關懷
就像是處處可見的酸辣湯及玉米濃湯
卻也有著不可多得的用心
與經典的風味！
多久沒有聯絡的老友
相約一起上館子吧~
美味簡單用時間證明的好味道
那就是鑽研啊。。。
店家資訊
小北平麵食館
https://www.facebook.com/xiaobeiping/
地址： 105台北市松山區延壽街97號
開放時間：11:30–14:00, 17:00–21:00
電話： 02 2761 8344
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