【新竹 竹北美食推薦】堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu N訪

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住在天龍國裡太久的你應該走一趟堺坊

堺坊裡就是你一直追求的世外桃源那一餐!

瑞餚姐:這4人套餐叫什麼?

貝大小姐:西當普力史

瑞餚姐:蛤?!西當普力史?!

貝大小姐:就義大利設計師 sit down please啊。。。

瑞餚姐:關sit down please什麼事啊?!

貝大小姐:因為有這隻一公斤重的大龍蝦啊!

【新竹 竹北美食推薦】堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu N訪 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話   

美食推薦

在竹北寧靜的住宅區裡

一家隱藏版的火鍋店 – 堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu

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門口諸多盆栽綠意盎然

在這個季節裡,首先映入眼簾的是

那一大株盛開的九重葛

顏色隨著季節變化

就像門縫裡飄出的菜香

也是隨著季節變化著!

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小而美的店裡

連同吧台的座位在內位子其實不多

斯文的店長穿著靛藍色的圍裙

站在吧台前輕巧地處理肉品

牆上黑板手寫著當令盛產的海鮮

還沒來得及認識這一切

先被淡而無味的昆布湯頭所吃驚

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清漾的湯底隱藏著一段父子疼惜彼此的味道

若不是父親當年的一場病

也不會有這樣堅持一丁點的味精鹽巴都不加的美味!

當時在台北的金融界打拼的店長

也從來沒想到竹北家鄉裡會有屬於自己的堺坊

在堺坊裡有著世外桃源的境堺

坊裡,蔬食皆來自各有機小農

就算不在店裡,也能透過網站或電話委託訂購

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你有多久沒有吃到真正蔬菜的清甜

各種蔬食無調味、無添加就是王道

會善待果的小農更懂得善待大地

這些才是堺坊所追求的目標

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堺坊裡的天使蝦肉質也不會吃起來糊糊地

因為都是訂購天使蝦等級中的黑盒品

那是天使蝦頂級貨源裡的最高品質

蝦超級新鮮與有彈性

就像在海上現撈現吃的一樣!

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其他像是和牛、大龍蝦、伊比利豚甚至是頂級紅玉雞腿

都是嚴選中的精選

品質比自己給家人吃的還更挑剔

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龍蝦肉質的Q彈到沒話說

和牛的入口即化的口感更是不可多得

紅玉雞腿的的軟嫩與肉香更是令人難忘。。。

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牛奶貝的個頭也比別家更大、更飽滿!

這要是隨便在台北信義區裡

門口都不敢大肆張揚

這一定得要用VIP俱樂部的形式經營

因為每天應該都會有多少的名人、政要進進出出!

但在竹北落腳的堺土坊

卻可以還原給追求食材真實好味道的饕客而非政客

【新竹 竹北美食推薦】堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu N訪 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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月光米裡有著些許的糙米

三寶麵裡有紫心地瓜、山藥、南瓜的菁華

天天都有不同的有機茶品

就算今日沒有來品嘗鍋品

也都能來買些隱藏版的海陸生鮮食材回家

若沒有店長龜毛的仔細與專業知識

一般家庭煮婦與煮夫們根本就只有被騙的份!

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回歸食材的風味看似簡單其實最難

食材走味才需要下重鹹

若追求原味,新不新鮮就立刻見真章

若不是住在田邊或海邊

講究新鮮還能不下重本

才是日子與日常,不是嗎?

住在天龍國裡太久的你應該走一趟堺坊

堺坊裡就是你一直追求的世外桃源那一餐!

 

店家資訊

堺坊 ShabuShabu 有機農場

https://www.facebook.com/jiefang161826/

電話: 03 553 6182

地址: 302新竹縣竹北市光明二街79號

開放時間:12:00–14:00, 18:00–21:00


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