【跟風只會變成不斷得裝修
卻毫無自我存在的價值!】
瑞餚姐：去甚麼咖啡館啦，在家喝我手沖的就好啦!
貝大小姐：在家只有咖啡沒有裝潢，沒FU…
瑞餚姐：你是去喝咖啡還是喝裝潢的啊?
貝大小姐：咖啡就應該存在於有氣氛的空間裡啊！
瑞餚姐：人不對，啥氣氛都沒有用！
貝大小姐：你說的對，那我約別人去喝，你自己在家喝你自己煮的吧！
貝大小姐與瑞餚姐讀後心得
「如果我不在家，就是在咖啡館；
如果不是在咖啡館，就是在往咖啡館的路上」
這是奧地利作家Peter Altenberg的經典名言。
（彼得‧艾騰貝格, 1859-1919，原名Richard Engländer）
貝大小姐與瑞餚姐的工作室裡有著各種精品咖啡豆
以及各式各樣的咖啡沖煮器具了
但我們還是喜歡窩在有特色的咖啡館裡聊天、看書與裝模作樣的拍照打卡
就是想要讓朋友群都知道
我們正在有特色的咖啡館裡喝咖啡拍寫真啊！
瑞餚姐甚至會拍照上傳後
立刻狂點朋友臉書PO文的讚
這樣好友們看到我的美照的機會自然就會增加
不用廣告推播也能提高自然的觸及率啊。
你說說，這咖啡館的空間設計是不是很重要呢！
曾經瑞餚姐與貝大小姐兩位姐姐躲在日本福岡郊區一家長崎阿蘭陀珈琲館裡
看著窗外的菟絲花隨著斜陽漸漸下班
從大大的落地窗隔著山谷遠眺著對面的山景
增添許多浪漫的「吃」情
從中餐吃到晚餐
中間包括下午茶
咖啡不間斷的加點與續杯
直到夕陽西斜
才離情依依的揮別了咖啡館
直到現在想起來還是有一股幽幽的咖啡「香」愁阿！
當然，對於我們這種嗜咖啡的重度病患而言
咖啡館己經無法只用視覺來滿足了
除了有舒適與特色的空間外還要有好喝咖啡才能互相幫襯！
若只有空間感沒有真實的咖啡香
那也只是淪為空間設計師的樣品屋罷了
每一個咖啡館的空間是必需要符合咖啡館主人的理念與個性的
要復古、要工業風、要現代感還是要時尚
可不是俄羅斯輪盤轉出來的
更不是從街訪隨便計算出的自以為的大數據而來的
跟風只會變成不斷得裝修
卻毫無自我存在的價值
推薦這本「迷你咖啡店設計本事」
讓專業的咖啡職人大大們參考
更希望台灣的咖啡館成為各地遊客來探訪、打卡按讚的熱門景點之一。
「如果我不在家，就是在台灣的特色咖啡館；
如果不是在台灣的特色咖啡館，就是在飛往台灣的班機上！」
也許下一個奧地利詩人如是說。
博客來
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