【一盅盅泛著油光的清燉湯品帶著樸實的油蔥香
有著正港台灣人的赤誠!】
瑞餚姐:你電鍋裡在燉什麼東西啊?
貝大小姐:1個小時以後就知道了!
瑞餚姐:但味道已經出來了耶。。。
貝大小姐:那你覺得是什麼?
瑞餚姐:是佛跳牆嗎。。。
貝大小姐:所以是要上年菜了嗎?
食記
漂流在異鄉的遊子
除了想到媽媽的手路菜填補想家的心情
還有想念老早種植在我們心中根深蒂固的老味道!
對於貝大小姐和瑞餚姐來說那就是排骨酥湯!
總想到一群勤勞的台灣阿姨們穿梭在食堂中
張羅著各桌的湯品與小菜
一盅盅的湯泛著油光的清燉湯品帶著樸實的油蔥香
眼眶中泛著感動的淚光
幾何不成邊的排骨酥有著正港台灣人的赤誠!
那年瑞餚姐的老師西班牙文老師要回巴拉圭的那一餐
我們一起吃著台灣道地小吃排骨酥湯
互道這些年在台生活的點點滴滴
以及對於彼此未來的祝福與珍重再見
好味道不會消失在台灣的美食地圖上
更不能只停留在思鄉遊子的腦海中
還好有豐原廟東清水排骨酥湯
撩撥思念台菜的陣痛!
喜歡在家自己動手做的朋友
也可以將排骨酥做些變化
加點白醋與黑醋就變成糖醋排骨
或加些芋頭、魚皮、栗子、鵪鶉蛋、香菇、冬筍等。。。
就變成年菜佛跳牆了
嗯。。。這。。。會不會加太多雜七雜八的東西了呢?
誰叫你要吃佛跳牆呢,這已經是簡單版的囉!
你知道中規中矩版的可就不只如此了。。。
雞肉、雞子、海參、竹笙、干貝、花膠、火腿。。。等
這就成了嚇死婆婆的年菜了。。。
為何說是嚇死婆婆呢?
因為你買的食材加起來大概比外帶一盅佛跳牆還貴吧~哈。。。
但,你也可以只吃排骨酥湯啊!
放到電鍋,加入清水燉煮1小時
再依個人喜好加上鹹淡及香菜或蔥花
貼心的店家連油蔥酥都幫忙「傳便便」了
一小時之後一份豪華佛跳牆或是美味的排骨酥湯就上桌了!
還在跟自己獨白嗎?
是不是還在要不要去泡麵而猶豫不決呢?
現在既然有了豐原廟東清水排骨酥
下一些麵條來碗排骨酥麵吧
是不是很感動呢?
豐原廟東清水排骨酥精美的包裝
送禮自吃兩相宜
清楚的烹煮說明
即使老婆挺著大肚子,要當暖男也不成問題啊
若是提倡單身經濟的學者
也可以搭著啤酒來分
蒜香排骨酥
若問,蒜哪來呢?對於單身來說
中午水餃店的蒜不是還有剩嗎
是不是乏味的單身也變得相當精采啊!
店家資訊
豐原廟東清水排骨麵 (大里分店)
https://www.facebook.com/962790810428497/
店址:台中市大里區成功路510號
電話:0953255220
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