【新竹 竹北美食】二訪:堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu

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【食物對了,胃就暖了!】

瑞餚姐:這野生藍鑽蟹給你,跟它們說話我嘴巴好酸喔。。。

貝大小姐:他們超級新鮮而且肉肉超多耶,你真是沒有口福!

瑞餚姐:你是蟹小姐,所以留給你們去好好溝通囉。。。

貝大小姐:雖然你是蝦蝦姐,但你少動我生態蝦的主意,你只能跟你的那份生態蝦說話!

瑞餚姐:哼!小氣。。。沒關係,我可以跟這一大盤的和牛說話!

貝大小姐:ㄟ~留一點給我啦。。。和牛的話我嘛A通內!

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美食推薦

吃火鍋,你的焦點放在哪裡呢?

有些人是享受湯頭的,

最好在哪一餐當中吃到賓士鍋

一次3P非得嘗到不同的湯頭才夠味!

但,說實在的。。。到底筷子所夾的食材該放在哪個湯裡

還真拿不定主意,不是都可以嗎?

【新竹 竹北美食】二訪:堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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有些朋友最在乎醬料

最好一字排開像選妃一樣

但其實,火鍋最能嘗到食材的原味

就該吃的就是鮮美

食物的味道對了,胃就暖了…

位於竹北的堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu

就是留給堅持原味的饕客們一起來探索的美食

【新竹 竹北美食】二訪:堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

湯頭用說好的北海道昆布熬煮而成

精心熬煮不含其他添加的物

為得就是讓你嚐到新鮮海鮮及肉類的原味鮮甜

若你覺得不夠鹹,那你的味蕾大概被重鹹給癌化了

在堺坊吃不到外面所抄襲的味道

這趟法式般的火鍋饗宴就從簡約的湯頭開始!

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說是像是法式料理一般一點也不用懷疑

前菜的櫻桃鴨胸就是小品的藝術

花蓮養殖櫻桃鴨胸搭著香草

你可以品嚐原味櫻桃鴨的香氣

喜愛偏酸的你也可佐一旁的葡萄醋

旁邊的有機莎莎醬搭配櫻桃鴨胸口感上的層次更是豐富!

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耳邊聽著優美的法國香頌

迷人低迴的歌聲陪伴著我們探索頂級食材之旅

CP值高九+澳洲和牛最需要好好照料

只要在湯頭中稍稍涮一下

一定要留意下鍋的時間喔

否則稍稍不慎和牛過熟的話

這樣就太浪費和牛本身的鮮美了

涮至鮮嫩的粉紅色大約30秒到60秒最恰到好處釋放誘惑

不要以為這樣的研究太過於學院派

這就是堺坊在食材及口感上斤斤計較的嚴格態度

不然就枉費來此大啖國家研究院等級的食材了!

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頂級野生藍鑽蟹不跟你談含蓄

稀缺性耀眼可不是我們平常熟悉的味道

蟹膏滿滿剎那間釋放在湯中

啜一小口湯汁立刻現出貪婪的人性

人生旅途中偶遇貪嘴的自己

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毫無蹉跎片刻繼續熬煮生態蝦

絕無惡意冒犯,但在胡椒蝦搶占市場時

回想看看多久沒有吃到最最最新鮮的蝦味了

爆漿的蝦味如同味蕾玩著旋轉門

來回搗蛋深層的美食慾望!

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伊比利豚是有名的大咖

許多店家都像是上了鎖、雇了門僮看緊荷包

但堺坊不眨一眼

滿滿一大盤讓兩位姐姐吃到人格分裂

搞不清楚自己到底身在何處

以為在台北信義區吃著一餐擲千金的鍋料理!

【新竹 竹北美食】二訪:堺坊有機農場直送蔬果 Shabushabu @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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生態牛奶貝大到如果你沒親眼看見

會以為兩位姐姐在說謊

而且鮮美到同桌友人如果吃多了

萬一被打死一點也不冤枉!

因為光是它所流出來的湯汁滲入飯中

著迷於飯與湯汁交界的神秘處

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五行良蔬迫切下鍋

每一種蔬菜都能讓你吃到屬於它原有的風味!

有機豆皮快煮一分鐘後

醮著特殊清爽的沾醬

不大口扒著有機越光米那就虧大了!

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現場打卡才能吃到的生食級大干貝

吃到你今晚作夢還會偷笑賺到了!

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這晚的套餐叫「今晚打老虎」

餐點內容不但豐盛且物超所值

老虎還沒打到

兩位姐姐已經被這超浮誇的滿滿一桌給撐得七葷八素了。。。

想吃到新鮮海鮮、優質肉品以及有機食材你一定要找到堺坊

就隱身在新竹竹北的住宅區裡

等你跨界來尋找食材的原汁原味!

 

店家資訊

堺坊 ShabuShabu 有機農場

https://www.facebook.com/jiefang161826/

電話: 03 553 6182

地址: 302新竹縣竹北市光明二街79號

開放時間:12:00–14:00, 18:00–21:00


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