【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯

按讚加入粉絲團

管理無他,榜樣而已!

這8個字真的不只是嘩嘩耶「而已」,而是身體力行的去做!

貝大小姐:天啊~我第一次吃到剛煮熟就馬上入口的大蛤蜊。。。好鮮美啊!

瑞餚姐:對耶,還有那個蚵仔也是啊又大又鮮!

貝大小姐:這肉盤也擺得太美了吧?每一個角度都好好拍。。。

瑞餚姐:美到不知道從哪裡下手。。。

貝大小姐:人家明明就有桌邊服務不必你親自動手!

瑞餚姐:難怪我覺得這一餐你怎麼吃得這麼清閒。。。

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話   

美食推薦

首先上場的竟是人生跑馬燈:酸甜苦辣

四道名為「酸甜苦辣」的小菜碟展開了今晚中鍋西吃的迷離旅程

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

用梅子的酸醃漬著髮菜,雖酸卻是順口而帶梅子的香氣及微微的回甘

瑞餚姐最愛苦這道,當然。。。用苦瓜大家都想得到

苦瓜還加上了杏鮑菇就不一定都吃過了吧!

卻苦中有著快樂的甜蜜點

讓人生的極苦嘗起來依然甘之如飴

是不是多了番滋味呢?!

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

炙燒水針魚透漏著內線交易的情節

告訴你他美味的起源卻保留著最秘密的語言

有著燒烤店起家經驗豐碩的發哥

對燒烤的要求可是一點都不馬虎

現在開了鍋店,裡面的烤物更是極致完美

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

巴西蘑菇以及蔬菜熬煮的湯底

在還沒下料之前,就開始玩弄你敏感的味覺神經

你會訝異,為何這鍋這麼扁平,有事嗎?

等一下的食材該如何一股腦兒的全下去呢?

老饕級的下鍋順序是:先海鮮再肉品再蔬食

誰說火鍋是來煮的呢?涮火鍋才是王道!!!

就是該這樣一道一道的煮才能一部一部曲吟唱每個食材的美味啊!

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

蛤蠣、蚵仔、干貝、紅甘、鮮蝦這樣的海鮮順序

折射出一道一道海鮮鮮美的臉譜!

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

肉盤出場前,你一定要先準備好相機

不管是哪一種擺盤都非常好拍

視覺系的肉品出場要有他獨樹一格的架式

千萬不要拍一張就收手了,你一定會後悔

360度旋轉,每一個角度都可以拍到得獎作品

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

不管是肉品橫掛在鞦韆上

還是像朵花卷在杯中成為牡丹都是IG打卡必必必爭之鏡

拍案叫絕的更是肉品的口感

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

吃鍋就是要嚐嚐輕輕涮出來的滋味

不是吃過年滷肉,一直在鍋中滷啊~

下完肉品後,別忘了再度品嘗湯汁

此時的湯懂得樂理開始高唱豐富調性的協奏曲!

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

肉品船開走了,來了更大號的新船

載滿了鍋物拼盤,裡面有各式手工餃類

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

其中響鈴捲是香港引進的豆類製品更是三秒達高潮

三秒就能吸飽湯汁且保留爽脆的口感

亦濕亦脆非點不可

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

 

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

慕斯魚漿燒豆腐更是手工鍋物界的翹楚

菜盤裡可不是青菜就算數了

裡面有迷你紅蘿蔔、羽衣甘藍與蕪菁,這些都是平常在市場上

都是很貴的食材啦~

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

發哥開店一點都不可以馬虎,

要以高規格的服務品質讓客戶嘖嘖稱奇

為了這點創辦人發哥更是用兩個月的時間只服務會員

如此用心的重點就是要達到以下的關鍵字:

人員訓練、優化品質、以及菜色修正與調整

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

 【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

不想讓台灣人跟風,

一看到新餐廳就瘋狂的大排長龍

等到風潮過後又將老闆的用心棄之如屣

要力挽狂瀾這樣的消費習性真的是要兩把刷子才行!

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

最讓貝大小姐佩服的是發哥的管理學

發哥說:管理無他,榜樣而已!

這8個字真的不只是嘩嘩耶「而已」,而是身體力行的去做!

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話 【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

尤其是最後那碗粥

看著發哥仔細的把每一個步驟鉅細靡遺的示範著

讓米漿米香完全釋放

要蛋汁卻不要蛋花與蛋腥

這每一道都是真工夫啊。。。

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

別走開,還有甜點和水果喔~

的泡芙裡夾著QQ珍珠

水果的鮮艷的色彩及擺盤大大的吸引著酒足飯飽的你!

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【高雄 鼓山區美食】蒙娜麗莎鮮鍋物總匯 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

這樣的餐廳及餐點真的是太講究了

走一趟蒙娜麗莎鮮鍋物總匯

美好的用餐氛圍及美味的食物

你的臉上也掛著蒙娜麗莎世紀經典的滿足微笑!

 

店家資訊

蒙娜麗莎海鮮鍋物總匯

https://www.facebook.com/1779496515691751/

電話: 07 552 8877

地址: 804高雄市鼓山區美術東二路47號

開放時間: 11:00–22:00


檢視較大的地圖 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。