【活動預告】2018 花蓮玉里生態廚藝教室

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舌尖與玄米茶湯繾綣著

所謂的米其林級的「米」原來就是這樣的享受啊!

貝大小姐:不要再給我當米蟲了,起來做事了!

瑞餚姐:ㄟ。。。米蟲不是誰都可以當的好嗎?

貝大小姐:當米蟲還有條件喔?!

瑞餚姐:生酮人就當不了啊!

貝大小姐:美食當前,還生酮人咧。。。

瑞餚姐:也是啦,應該連18銅人都Hold不住了吧!

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活動預告

生酮飲食當道,一談到米飯身邊就有許多人聞之變色

但瑞餚姐要大聲的告訴你們:不懂珍惜就不配擁有!

為何這樣嚴厲地說呢?

因為你們沒有吃到無毒、有機、很乾淨又很有營養價值的米!  

難道吃這樣的米就不會變胖嗎?

是不是會胖,其實根本不是米的問題

是你怎麼吃的問題喔

今天這頓生酮人退散

不怕米飯、澱粉的貝大小姐和瑞餚姐

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從餐前酒、沙拉、主餐、甜點到茶飲

全部都是台中194號米製作的喔

來自花蓮玉里的米,

喝得是天上山泉水

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還有私人的無人直升機伺候著

保證天然無毒有機!

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天天吃的食物你怎能不在意呢?

總不會天天虐待自己的細胞

儘是餵些有毒物質吧?!

既然米這麼高級與和營養

那怎麼來搭食就是藝術了

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首先登場的是Salad du riz

不要看到法國字就以為貴或是高不可攀

這些食材全部都不是來自法國,

而是台灣土生土的新鮮食材!

療癒的粉紅米飯是用火龍果純汁燉煮出來的

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像是撒小花一般飄落在各式有機鮮蔬上

其中的食材隨著季節變換

也可以隨著個人喜好而變化

可以加一點鳳梨、蕃茄,更可以加入夏季盛產的小玉西瓜

讓口味隨著水果的變化,變幻出夏季的清涼

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讓兩位姐開眼界的是用燈籠果點綴其中

不僅是盤飭也是食材!

燈籠果長得也太可愛了吧

第一次吃它的口感真的很特別,

微酸微甜,咬開果子裡看起來像小蕃茄

但有股屬於它自己的香氣讓人著迷!

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就讓沙拉的鮮蔬帶著我們的味蕾直奔主菜吧~

食蔬烤雞,

烤雞的肚子裡面除了塞了堅果和果乾之外,

一樣塞著台中194號米

但這次米不再是QQ的口氣

而是像生食或說是像是西班牙海鮮燉飯般的口感

一點點生硬配上各類的堅果及果乾

成為另一種獨家的風味

讓雞肉散發著米香

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而原本瑞餚姐不看好的馬鈴薯

這下子成為行家指定標的物

吸飽嫩雞的油香、米粒的飯香還有堅果的清香

此時似米似飯的點綴成為我們四處尋香的藏寶遊戲

聰明的貝大小姐選擇吃雞翅部位

那恰到的火侯將皮烤得酥脆

但肉汁中完全吸附了所有食材的香氣

從外皮到雞肉呈現了多層次的口感!

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飯後當然要來一杯搭配米布丁的玄米茶

此時的米用清香法式舌吻

將剛剛油滋滋的舌尖與玄米的茶湯繾綣著

所謂的米其林級的「米」原來就是這樣的享受啊!

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原來米可以成為藝術還也可以成為魔術

原來米香料理是可以如此沉醉又如此充滿變化

不用一碗又一碗的塞

也不用相看兩厭的躲

這「就是米!」

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細細品味米的千情萬種

「那你一定得下田」,良食局、就是米創辨人劉成仁強烈建議

「花蓮玉里生態廚藝教室活動」,將利用七月八日到二十四日間

一年僅有的六天(或九天),趁一期稻作收成的田野農閒

用台灣食材、法式做法,以玩中學、全場景沈浸式體驗

用一期稻作和全天然無毒食材以田間當教室親子共學

想吃到用米變成的法式料理嗎? 

 

活動資訊

花蓮玉里生態廚藝教室 

https://www.facebook.com/events/214627685981409/ 

在她家 le coin de Sophie 

李淑瑜Sophie lee

0922 800 097;02-25521512;line: sophie121 

劉成仁 0939-510-131(line id)

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