【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店

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【傳承祖先的創新血統

一大家族努力在經典中開創新事業商機!】

瑞餚姐:我們最近為什麼老往新竹跑啊?!

貝大小姐:因為要開創我們的美食版圖啊。。。

瑞餚姐:那今天去新竹吃什麼?

貝大小姐:丞祖胡椒餅啊!

瑞餚姐:這台北就有分店了,幹嘛浪費時間跑新竹?

貝大小姐:除了原味以外,新竹分店還有更多種其他分店沒有的口味!快走啦。。。

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

美味推薦

關於丞祖這個胡椒餅世家

若你以為代代相傳的是胡椒餅的祕方

那你就太小看丞祖的胡椒餅事業了

全台只有直營店,沒有任何加盟店的丞祖胡椒餅

很早就發現:若讓大家族分家,

並且自立門戶做各自做著自己的品牌

將來很有可能面臨自家人法院見的尷尬劇情!

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相信在台灣這樣的戲碼除了打開長壽劇以外,

現實生活中這樣的家族內鬨

其實,隨便數來真實案例還真不少

丞祖,顧名思義就是要傳承祖先

60年的老店傳承的不只是味道

還有祖先的創新理念與創業的毅力!

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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胡椒餅其實源自於福建的點心蔥仔餅

丞祖的祖先隨著台灣經濟起飛的時期

思考著在蔥仔餅裡加點肉、再加上胡椒調味應該不錯,

就這樣的一個轉念胡椒餅成為了丞祖的代代相傳的經典美味!

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加點肉,可一點都不簡單

要加哪一種肉?要如何調配比例?

這可都是胡椒餅好吃的祕方!

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【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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貝大小姐跟著老闆做一個

才知道要包到這麼飽滿非常不易

而且即使每個都是手工製做也都要個個秤種

就連在那邊工作的工作人員若是沒有一定的資歷

也還是包不出來的這樣的完美比例呢!

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到了第四代,依然繼承著祖先創新的血統

也在原來的經典胡椒餅之外

先後開發新的產品,例如:

泡菜的胡椒餅、起司胡椒餅以及老麵紅豆甜餅

這些都只有在新竹城隍廟附近的丞祖胡椒餅新竹北門店才吃得到喔!

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

尤其是紅豆口味的

想吃到還得碰運氣喔,不但是冬季限量

而且即使是冬季,忙的時候還不一定有時間做呢!

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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包著滿滿起司的胡椒餅也很適合有外國朋友來台時

讓他們嚐嚐台灣的特色的小吃

也許丞祖將來的海外事業發展就靠這起司胡椒餅了!

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話   

新竹科學園區的科技新貴們

真的很有口福

可以在辦公室裡打電話訂購

正宗的丞祖胡椒餅就飛奔過去了

要70個、要100個都不成問題

一個大烤爐,可以一次出爐70個大大的胡椒餅喔

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

且堅持炭烤的胡椒餅

富含多層次的香味

瑞餚姐就喜歡在胡椒香裡尋找那包覆著肉餡的甜甜麵香

同時能在甜甜的麵香中讓舌尖繼續尋找麵皮的炭焦味

更在隱隱約約的炭焦味當與突然咬破芝麻所蹦發出來的口感堆疊!

在辦公室開會,若有胡椒餅當下午茶點心搭配手搖茶飲

那真是幸福企業吧!

【新竹 北區美食】丞祖胡椒餅 新竹北門店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

說到幸福企業,

幸福的大家族企業更讓人羨慕吧

丞祖在大家庭聚會時

一家大小都會討論老招牌新契機的下一步策略

這樣的團結家庭

所製作出來的幸福胡椒餅

是不是比那些法院見的親人所開的店

更讓人感到窩心呢?

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熱騰騰的丞祖胡椒餅早已榮登台灣小吃排行榜

下一步,當有外國客人來到新竹開會時

就讓我們用經典的胡椒餅與起司胡椒餅款待他們

讓友好的關係從台灣特色的美食開始

為台灣的小吃及經濟,加油!

 

 

店家資訊

丞祖胡椒餅 新竹北門店

丞祖胡椒餅博物館 

https://www.facebook.com/917420341616405/ 

地址:新竹市北門街81號 

外送電話:0800-357-668

外送訂購Line:jalen75129


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