【台北忠孝敦化站美食】皇上吉饗極品唐風燒肉二訪（結束營業） @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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【燒肉不是烤熟就好

烤到鎖住原味和肉汁的口感你會嗎？】

貝大小姐：皇上吉饗的燒肉教學影片，看得我口水都快流下來了！

瑞餚姐：燒肉幹嘛教學啊？不是就是一直不停的翻面，肉就熟了？！

貝大小姐：說得這麼容易，不然下次你來烤！

瑞餚姐：這麼容易的事你做就好了吧？殺雞焉用牛刀？！

貝大小姐：人家燒肉是有技巧的耶，我們都亂烤一通！

瑞餚姐：看我多好說話，你亂烤我都照吃耶！現在有教學影片了，我們去現場實地操作一下吧。。。

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台灣的燒肉吃到飽其實不在少數

但真的很少有店家會意很耐心地教你如何烤肉

大部份的人應該都會跟瑞餚姐一樣覺得

啊烤肉不是就是把肉翻來翻去就會熟了嗎？

何必學呢！

但是其實烤肉是有學問的，

怎麼烤可以烤到鎖住原味和肉汁

讓肉吃起來的口感

你真的懂嗎？！

而且你會認為吃到飽的店又不怕人家吃

你烤得好不好還是會吃下肚

對店家根本不受影響！

但對於提供給消費者優質肉的品的業者

看到大家亂烤

不管還沒熟還是太熟大家還是吃下肚

看在店家的眼裡只覺得可惜啊~~~

嚴選的肉品就這麼被你給糟蹋了！

這次看到了皇上吉饗的燒肉教學第一彈

https://www.facebook.com/emperorbbq/videos/526430401028662/

腦波超弱的貝大小姐和瑞餚姐就被生火了

而且聽說皇上吉饗換了新菜單

於是二位姐姐更是迫不及待的立馬訂位

想來試試照著影片的烤法是不是比以往更好吃！

再次來到皇上吉饗

一整個熟門熟路的感覺

再打開菜單一看。。。

哇~~~光是新菜色點一輪就已經讓2位姐姐撐死了！

首先，2位姐姐發現這次的烤盤跟上次最大的不同是多了一片烤肉墊

這東西可厲害了

不但可以讓溫度分佈的得平均

肉在上面也比較不容易燒焦

真的是手殘人的一大恩物啊！

而且肉盤附上的檸檬切片都可以在每次烤完肉的時候在上面刷一下

不但去油膩還可以把烤盤刷乾淨哦！

鱈魚沙拉一開始就讓我們覺得很特別

它不是鱈魚肉，而是鱈魚肝！

鱈魚肝配上生菜、煙醺香腸淋上日式和風醬好吃又沒有腥味！

鹽烤厚牛排

超厚的牛排要先用懶人烤肉器（壓肉器）把肉壓在

不必急著去翻動它

讓它烤出牛肉的絕妙滋味！

【台北忠孝敦化站美食】皇上吉饗極品唐風燒肉二訪（結束營業） @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

紹興酒蛋

這是老闆到埔理酒廠發現的好東西

覺得把這紹興酒蛋拿來和燒肉一起當成配菜很搭

於是它就出現在店裡囉！

牛肉丼飯在一般的燒肉店不多見

皇上吉饗的牛肉丼飯好吃且份量不小

建議大家可以點來一起分著吃！

烤海鮮真的是皇上吉饗的拿手絕活

尤其是這個烤大團貝

可以烤到熟度剛好

又沒燒焦又沒縮水真的很不容易啊！

加上點芥苿一起入口

鮮甜到不行！

烤香魚吃的就是蛋

看著這一條條的香魚

就知道魚蛋一定相當飽滿！

外皮上一層厚厚的鹽巴

讓整條魚的鮮味及口感速速攀升！

從來沒有想過這麻辣大腸竟然也以用懶人烤肉器壓著烤

它把外皮烤的酥脆，內部Q滑軟嫩

而且透過壓肉器還能把大腸裡的油脂幾乎全逼了出來

讓整大腸吃起來香氣十足！

最後讓貝大小姐最意猶未盡的是鹽烤吳郭

這可是每日的隱藏菜單喔，

因為要找到一尾一人吃的大小的吳郭魚真的不容易

所以老闆每天都要追著這些貨跑

但只要有貨，老闆一定讓2種價位的客人都可以一點再點哦！

烤天使蝦不是新菜單

但是總讓2位姐姐每次來都一點再點的吃得好過癮哦

烤得熟度剛好，而且幫我們剝好蝦殻了

你說說，這老闆是不是完全大氣到根本不怕你吃！

吃了這麼多的大魚大肉

我們還是要來吃一些水果來均衡營養囉

皇上吉饗始終讓2位姐姐覺得最棒的地方就是食材

從烤物、生食、熟食、甜點、飲料甚至水果

都是精挑細選

都有他們的執著於堅持

這樣的執著於堅持你一定看得到、吃得到！

影片教學：

https://www.facebook.com/emperorbbq/videos/526430401028662/

https://www.facebook.com/emperorbbq/videos/529196054085430/

https://www.facebook.com/emperorbbq/videos/532918563713179/

店家資訊

皇上吉饗極品唐風燒肉

https://www.facebook.com/emperorbbq/

地址： 106台北市大安區忠孝東路四段197號2 樓

電話： 02 2775 5222

開放時間：12:00–03:00

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