【台北 國父紀念館站】法國翡馬酒莊集團Bordeaux Vineam

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【學會喝葡萄酒非難事! 

貝大小姐:為何葡萄酒總是給人距離感?

瑞餚姐:價格距離感還是品味距離感?

貝大小姐:好像很多規矩:拿杯子有規定、搖杯子有規定、聞香氣有規定、配餐點有規定、喝順序有規定,是有這麼麻煩嗎?

瑞餚姐: 來上  一堂何美億以及何鈺櫻老師的葡萄酒賞析通識課吧~

貝大小姐:我站在第一排,酒先喝,搶答有獎品ㄟ,不知道努力搶答有沒有送書?!

瑞餚姐:沒有,因為出版社說,歡迎喜歡紅白酒的人買回家K!

【台北 國父紀念館站】法國翡馬酒莊集團Bordeaux Vineam @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

有機葡萄酒體驗

沒參加過紅酒新書發表會的兩個貝大小姐和瑞餚姐這二個鄉巴佬

首次出現在只賣法國有機酒莊葡萄酒的法國翡馬酒莊

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翡馬酒這裡的背景都是葡萄酒

好適合拍照哦!

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哈,這二位姐姐的心志(智)很小吧~拍照就開心了。。。

不,更開心的是開喝有機葡萄酒!

而且人家法國翡馬酒莊還是今年第54屆金馬獎指定的紅白酒耶!

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【台北 國父紀念館站】法國翡馬酒莊集團Bordeaux Vineam @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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二個二百五,一個是不懂起司但就是愛吃的瑞餚姐

另一個是不懂紅白酒但就是愛亂喝的貝大小姐

就在輕鬆微醺的氣氛中

開始觀察葡萄酒沿著杯子緩緩流下來的眼淚 (tears)

以及開始透著光欣賞葡萄酒的顏色。。。

甚麼紅磚紅、寶石紅,其實我們也都沒啥概念

就是紫紅吧~色鉛筆有這一色,我們很確定啦!

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但我們學習到幾個品酒的重點:

首先,氣泡酒百搭~餐前、餐中與餐後都可以選擇

味道清淡的先喝,再喝到味道濃烈的

原則雖然是白酒搭白肉與海鮮

紅酒搭紅肉或是味道濃郁的醬汁

但是也可以依照自己的喜愛與當下的菜色變化

更妙的是,也可以搭配家常菜喝紅酒喔

例如炒空心菜、蒜泥白肉、臭豆腐、蝦仁炒蛋

你看看光是吃頓客飯,就可以搭好幾款酒了

但話說回來,誰家吃經濟客飯搭這麼多紅白酒呢?

不是一杯茶坐到底嗎?

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瑞餚姐喜歡第一瓶白酒

喝起來非常空靈,非常適合放空

聞著清淡的香氣,活在自己的世界裡不用出來Blanc Sec

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第二款粉紅酒Bordeaux Rose,不甜是它的特色

就是不甜所以變得很百搭

搖著粉紅酒,可以互飆英文或是法文單字

當然,依照剛剛配菜的邏輯

要互飆台語單字也是非常適合的!

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有一個很有趣的觀念在這裡跟大家介紹:

如果你問老藤葡萄樹跟年輕的葡萄樹產出的葡萄所釀造的葡萄酒

哪一個會比較好喝呢?

瑞餚姐說年輕的吧~老的乾巴巴還有養分嗎?

錯?!那是阿嬤級的葡萄樹嗎?!

其實重點要看誰的根扎得夠深

根扎得越深口感上的層次比較豐富喔~

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所以囉。。。跟年齡無關,

跟土質以及深入土壤的深度有關!

年紀大的,也千萬不要倚老賣老

跟多讀書有關

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管你吃米多還是吃鹽多

要書讀得多、見識也要廣,才能扎根深,有層次

但若是老毛病或是壞習慣扎根深

老了改不掉,那就是濃郁的令人不敢領教的老酒了

再貴都只能繼續在櫃裡罰站吧!

值得與兩姐姐同齡或是以上的姐姐哥哥們

一起深思的議題!

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酒繼續喝到第三杯紅酒Rouge Sec

兩位姐姐都有點茫了。。。

所以就此打住吧,

喝酒真的要像二位姐姐一樣。。。

適可而止、開心就好

重點是:喝酒不開車,開車不喝酒!

 

店家資訊

法國翡馬酒莊集團Bordeaux Vineam

http://www.bordeaux-vineam.tw/

https://www.facebook.com/BVineam2016/

電話: 02 2722 6961

地址:110台北市信義區仁愛路四段426號 1 樓

開放時間:星期一~五  10:00–21:00.星期六~日10:00–19:00


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