【新北 金山美食】兄弟食堂

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【千萬不要以頭銜為目標

這種東西一離開公司就變得毫無意義】

瑞餚姐:還沒來吃就聽過兄弟食堂的大名了。。。

貝大小姐:對啊~但你記得好朋友大推的是這裡的哪一道菜?

瑞餚姐:是不是叫脆花肥腸啊~~就是花椰菜乾炒大腸!

貝大小姐:真的很好吃,另外,我覺得煎豬肝和髮菜蝦卷也很厲害耶!

瑞餚姐:這裡不但餐點好吃,一起吃飯的新朋友所創造的氣氛更佔60分

貝大小姐:聊著藝術與大家對媒體的觀察,真的非常愉快!

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

美食推薦

不熟的一群人圍著圓桌吃飯

你是不是會覺得生疏或是生厭呢?

貝大小姐和瑞餚姐對這種場合再習慣不過了

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

雖然說很習慣了,

但也還不到真的喜歡

不是不喜歡一桌人吃飯

而是不喜歡有人在吃飯時愛亂問問題。。。

像是問婚姻狀況、

問公司地位、

問薪資等等。。。

都搞不清楚到底是吃飯還是面試又或是試探軍情呢?!

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

最理想的陌生族群吃飯就是

彼此對菜餚充滿著一致的興趣與認同度

不會亂批評菜餚

也不會對某些自己不吃,但是別人喜愛的食物胡亂指點

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

像是這道脆花大腸

如果你跟貝大小姐一樣從沒看過花椰菜乾

而且你是對食物帶著偏執的人

那你可能就跟這道不起眼的好菜擦身而過了~

這花椰菜乾脆脆的口感加上事先滷過的大腸一起拌炒

花椰菜乾吸附了滿滿的湯汁超讚!你一定要試試!

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

最理想的陌生族群吃飯就是

彼此對彼此的個性與專業充滿好奇心

彼此對好吃的東西有著不同的見解且樂於分享

能一同享受從未有過的味覺饗宴的同時

還能放開心胸充實自己的視野與能量!

打開這樣的話匣子

能讓共食的速度放慢一兩拍

也減少許多陌生氛圍的尷尬

最討厭假熱情的敬來敬去

把原本無拘束的吃飯心情都給打亂了

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

變得莫名緊張

好怕被突然點到名要隨時放下筷子舉起酒杯。。。

又好像不主動敬酒的人是畫外音

對自己獨飲的動作感到無比的突兀與尷尬

也討厭彼此壓低聲音竊竊私語搞小圈圈。。。

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

你說要做到與陌生的人愉快的共食真有那麼難嗎?

其實這話說其實也沒那麼難

至少貝大小姐和瑞餚姐在兄弟食堂裡就享受到這一餐

就像這道看似平常的炒豬肝

所有的熱炒店裡應該都有

但最多都是炒麻油或是炒大葱

但兄弟食堂的炒法就是完全和別人不一樣

豬肝的嫩度和吸附了滿滿的醬汁

那樣濃郁的香氣和口感

會停留在你的記憶裡許久許久…

面對挑嘴的在地人或觀光客

兄弟食堂裡的菜餚無懈可擊

將它當成餐桌上的另一個話題

也會讓大家津津樂道每個人對它的看法,不是很有意思嗎?!

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

家常味道裡總有他的獨特性

躲在金山的金包里,

卻提供新鮮的海鮮料理

讓不想吃鴨肉或吃膩了鴨肉的人有了另外一種選擇

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

當老街上大部分的店家都打烊休息了

兄弟食堂提供了不匆促的飲食空間

一夥人像是老朋友一般吃吃喝喝

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

席間發現菜不夠吃

也不避諱的表達還想再多點一兩道菜

像是國民歌曲一般唱了還想再唱,意猶未盡

像是這道墨魚香腸Q彈的口感和香氣

在嘴裡慢慢咀嚼、細細品味

不急著切歌買單

在慢食中享受著咀嚼空檔時的寧靜

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

人在時間的壓力下總會造成目光短淺

腦子不聽使喚的亂問就會蹦出牙間

何必呢?

【新北 金山美食】兄弟食堂 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

越是做工繁瑣的菜越是值得仔細地去感受

髮菜蝦卷就是這樣的功夫菜

乍看之下,你若以為那一卷一卷的東西只是火鍋料之類的,

那你只會錯過蝦仁、魚漿、荸薺藏在這蝦卷內所融合出來的好味道~

慵懶的與即將成為朋友的一群人

躲在親切的兄弟食堂裡慢食、漫聊

讓所有的好滋味都格外覺得更加特別!

 

店家資訊

兄弟食堂

地址: 208新北市金山區金包里街2號

電話: 02 2498 6458

營業時間:11:00–21:00


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