【當店家遇到上演內心戲或是吵架戲碼的消費者時 少當臨演為妙…】
貝大小姐：我知道正向態度與正向思考很重要，但你不能強迫我正向思考，這樣逼迫會反效果的
瑞餚姐：我也不能理解，大家都喜歡看正向的奮鬥故事，但真實的自己真的很容易跌進悲觀的旋渦裡
貝大小姐：若在工作中，加一點悲觀的佐料，你覺得會比較有效率嗎？
瑞餚姐：是否有效率並不一定吧，但一定讓周圍人很不開心，覺得你陰晴不定，或是難以理解
貝大小姐：樂觀一定會帶來正向行動嗎？悲觀就一定帶來有殺傷力的負面行動嗎？
瑞餚姐：不要問了，再問兩個人的臉將越來越臭，這肯定的！
美食推薦
連續幾個月貝大小姐和瑞餚姐幾乎每週都要到新北市圖開房間（討論室）
每每到了午餐時間就會往對面的愛買找吃的
愛買的美食街快被我們吃遍了。。。
貍小籠的港點就是其中的一家
這餐選擇狸小籠
偏偏這天二位小姐討論事情討論得有些擦槍走火
狸小籠的服務人員應該都覺得很「雖洨」吧。。。
兩個人一股吵架的氣勢
讓送餐點的服務人員都覺得很有事
原本服務人員很Nice的想上前介紹餐點
卻被沒好氣的二位姐姐指示一切放著就好
還好服務人員也超善解人意的馬上就走開了
否則再多站個3秒應該會被二位姐姐的吼聲給震傷。。。
進到店裡用餐的時間剛過午餐的尖峰期
所以客人不是很多
這時也不知道是氣還是餓
二個人就卯起來一股腦亂點
看看這二位姐姐生起氣來食慾好像更好。。。
▲蘿蔔糕
應該是不管到任何的港點店都必點吧
但真要做得好吃並不容易
能把蘿蔔糕的口感和香氣兼顧的
真的不多
但他們家的蘿蔔糕算不錯的！
▲特製辣椒醬
而且吃蘿蔔糕一定要有辣椒醬
貝大小姐原以為這是辣蘿蔔乾
結果不是耶
那裡面的料比蘿蔔乾還薄
不知道是什麼東西
但炒得真的很香
沾任何的點心都好吃
▲鬆化叉燒酥
這酥皮果然名符其實的鬆化
真的是入口即化
而且裡面的叉燒餡做得非常好吃
▲菠蘿油
其實貝大小姐真的對台灣的菠蘿油無法寄予厚望
好像真的只有在香港才能吃到真的外熱內冰的菠蘿油
所以對貝大小姐來說這菠蘿油就一般
但至少算是有水準的
菠蘿麵包的皮夠酥
▲炸兩腸粉
貝大小姐和瑞餚姐很少在港點店裡叫這款腸粉
可能是因為今天二位姐姐超瞎
而且也點了太多蝦點心
已經有夠瞎了
所以試點這款
腸粉夠Q彈
裡面的油條完全沒有因為泡在湯汁而變軟
沐醬的鹹甜度也剛好
算很不錯的一道點心！
▲蝦餃皇
說到蝦點心馬上來了
這蝦仁夠新鮮也夠大顆
所以一口咬下
整個蝦仁的爽脆度和鮮甜度立即呈現
好吃！！！
▲蝦仁燒賣
比起上面一道蝦餃皇
這蝦仁燒賣就有點可怕
吃在嘴裡的腥味好重
貝大小姐以為是自己的錯覺
要求瑞餚姐也立馬吃一個確認
果然我們二個的反應一樣
很腥~
▲蠔油紋鳳爪
這鳳爪做得就深得貝大小姐的心
一進嘴裡馬上骨肉分離
而且辣得恰到好處
我喜歡！
▲芋頭糕
這芋頭糕我猜是瑞餚姐腦袋不清楚誤點的吧
因為她對於芋頭做的鹹點根本完全不屑一顧
她覺得芋頭就該是甜的
所以這道從來沒出現在我們的港點餐桌上
除非有第三個人跟我們一起吃飯
才有可能被端上桌。。。
至於它好不好吃？
貝大小姐覺得還OK~
▲鹹水角
貍小籠的鹹水餃真的滿好吃的
不但皮炸得外酥內Q
而且即使冷掉皮都還蠻酥的
不但皮做得好
餡料也很飽足且炒得鹹香
不會像有些港點店的餡料放得太少
一口咬下整個鹹水餃不但塌掉
還整個呈現超空虛的感覺！
只是建議店家下次鹹水角上桌時是不是可以幫忙剪開
這熱食沒剪開會很燙口哦
而且夾或吃都不太方便~
▲腐皮卷
跟鹹水角一樣外皮炸得很酥
內餡的香氣足
而且蝦子的口感明顯
很好吃~
但也跟鹹水角一樣
建議是不是上桌時主動幫忙剪開呢?
▲今天的例湯 – 干貝蛤蜊雞湯
瑞餚姐說這雞湯很鮮很好喝
但因為貝大小姐前陣子有高人指點要貝大小姐儘可能別吃蛤蜊
所以只好忍住不吃喝飲料吧~
▲清炒青江菜
這菜其實炒得非常的青翠好吃
只是最近我們的小幫手相機小Q有點透逗了
所以拍出來的顏色變得泛黃
真是對不起大廚們！
▲紅沙脆鍋餅
好久沒有點這道甜點了
但這道吃起來沒有久違的驚豔感
讓我更想念X福樓的紅豆鍋餅了。。
▲香菇包
裡面是芝蔴餡
跟易牙居的長得很像
但貍小籠的內餡比較濕潤
一口咬下整個芝蔴餡都快流出來了
有接近爆漿的FU
但口感上易牙居的比較香甜
貍小籠的內餡油味有點重！
瑞餚姐murmur。。。
幸虧狸小籠餐點不賴
口味也有水準
而且當時過了用餐時間，客人不算多，
沒有掃到兩姐的颱風尾。。。
但真實的生活就是如此不是嗎？
有時當下的餐點真的就是無所謂了
不要太糟糕就好
因為在開會、在討論事情、
在吵架、在上演內心戲、
在思索該如何打破僵局等等。。。
誰說，每頓餐點的主角都是料理的美味呢？
美味與否還得搭配用餐者當下的戲份
啊~寫到這裡製作餐點的廚師大概都要哭了~
美食電影都會演，
廚師們用心製作每一道料理（應該大部分都是吧）
但哪位大廚敢說家中沒有一些鳥事可煩心的呢?
在製作料理時也免不了有些負面情緒吧？
好啦~
大家都有的負面態度、負面情緒以及負面思考能像大便拉掉嗎？
若不能，
那能硬逼出體內嗎？
若也不能，
那能轉化成能源，
成為工作的原動力嗎？
如果這樣也不健康，
還會讓周圍的人感到詭譎以及不舒服。。。
那負面來的時候，
他媽的該怎麼辦呢？
店家資訊
貍小籠港式點心
地址：新北市板橋區板橋區貴興路101號3樓
電話： 02 8952 8009
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