【新北 新埔站】四維牛肉麵

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【任何時間都可以好好吃一頓    不油不肥的四維牛肉麵】

貝大小姐:這是甚麼時間,怎麼會肚子餓了呢?

瑞餚姐:下午4:00,不上不下,中午過了許久,貝大小姐和瑞餚姐的午覺剛睡醒了,離晚餐又還有2-3小時,妳說吃甚麼好呢?

貝大小姐:去四維牛肉麵?!

瑞餚姐:那是另加一餐的意思嗎?以這種餓法,小菜可以點幾樣?

貝大小姐:以這種吃法,我想我們的脂肪永遠削不掉。。。

瑞餚姐:所以我們才說叫「囂」脂私密話,妳忘了嗎?誰說要「削」脂來的?!

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

美食推薦

這個店面,

曾經賣過個人麻辣鍋、

曾經開過醫美診所

最後換成了一家牛肉麵店

而之前的幾家店的營運也不敵這一家牛肉麵

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話  

▼飲料櫃

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

▼各式沾醬一字排開

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

▼生辣椒醬油

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▼辣油

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▼豆瓣醬

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

▼酸菜

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

▼牛肚切盤

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

牛肚滷得軟爛度剛好

QQ的口感很彈牙

 

▼皮蛋豆腐

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

這幾乎是我們到每家小吃店必點的小菜

口感一般但就是必吃!

 

▼台式泡菜

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

這泡菜的脆度和鮮度很夠

但是味道和口感上並不OK

第一次點,以後應該也不會再拿了~

 

▼花干

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

這花干真是所有我們在這家店裡點過的小菜中最好吃的

滷得超透

而且軟硬度適中

沾上特製的辣油

超級好吃!

 

▼半筋半肉牛肉麵

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

 

牛筋滷得夠透卻帶著一點嚼勁

不會感到整個過爛

湯頭不油膩

雖說不是我們吃過最好喝的湯頭

但以這店家的價位及來說算是還不錯的~

 

▼牛肉湯餃

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

貝大小姐選的是韭菜水餃

水餃的餡料算是飽滿的

內餡帶些肥肉但不算多,

韭菜和餃肉的比例搭配得算平均

吃起來不會覺得像某些店家的水餃入口後有種淡淡的空虛感!

 

▼這一桌。。。是正餐吧?!

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

其實四維路整條路上有好多牛肉麵店

你若是開業老闆,應該都會冒冷汗吧

競爭的同業多到手軟,你敢開業嗎?

不管是路邊攤、老字號小攤,還是有店面的、

有招牌的、沒招牌的、靠騎樓的、還是在巷內的

牛肉麵光是從街頭一一品嚐到街尾至少要花上半個月以上!

 

那為何這家這麼厲害呢?

先說湯頭,它的確不是我們喝過最好喝的湯頭

但淡淡不油膩的湯頭,適合隨時來品嘗

當正餐也可以、當下午點心也好、當消夜也OK~

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

再說到麵條,你可以隨你喜好或是心情選擇麵條

多數人會一直選同一種麵條

但瑞餚姐就是會依照心情,

不同的時候選擇不同的粗細

基本上,也是粗細都愛的啦,

歡迎粗細麵條哥來揪。。。(這是在暗示什麼蛤???

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

最後說道肉品

半筋半肉或是全肉,

滷得透徹,份量也適中

即使不吃牛,菜單也寫得很清楚

是牛不是豬、是豬不是牛

▼MENU

【新北 新埔站】四維牛肉麵 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

最後很重要所以再說三次。。。

小菜,大推花干

小菜,大推花干

小菜,大推花干

 

店家資訊

四維牛肉麵

https://goo.gl/r8ijmf

 

地  址:新北市板橋區四維路365號

電  話:02 259 1525


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