【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋

按讚加入粉絲團

【你知道壽司的由來嗎?】 

瑞餚姐:你知道嗎?古時候日本人吃壽司,只吃魚肉不吃米飯耶!

貝大小姐:為什麼?這麼浪費,那醋飯很好吃耶

瑞餚姐:因為壽司的主要目的在長期保存魚和肉,因為這些魚肉是要當作供品上朝廷的

貝大小姐:那生魚片呢?

瑞餚姐:生魚「片」的出現是因為刀工技術的發達才有如此的視覺饗宴;生魚片日文刺身,有一種說法是切魚的細刀叫做「刺刀」,因此叫「刺身」

貝大小姐:好像只有日本人吃生魚

瑞餚姐:不是,中國也吃生魚,沾醋吃!以前日本人生魚肉也是切條沾醋吃,是因為醬油在室町時代,由於醬油釀造技術進步,一般日常生活都在吃醬油後,才能享受醬油凸顯魚肉的鮮甜,生魚片才在日本流行,西元1448年 (明朝),才首次出現在日本文獻當中

貝大小姐:聽了都餓了~

 【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

美食推薦

這家位在新莊的中正路上的壽司屋

開了好幾年了

貝大小姐每每搭車經過

總是看到店內座無虛席

一直想找機會來吃吃…

這天終於趁著要去育幼院幫小朋友做課輔前還有些時間

於是選日不如撞日…我們來了!

 

▼桌上的菜單

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

▼先來一杯熱熱的茶

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

▼黑板上有著今天的新鮮魚貨!

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

▼料理區及吧台

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

▼店外往內拍

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

先來點個茶碗蒸吧!

這可是我們不管到什麼店,

只要有這一道

絕對必點!

目前我們心目中的第一名是金獅樓!

但這裡的茶碗蒸不輸給它哦…

 

▼茶碗蒸

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

這道茶碗蒸的做得很好吃

濃濃的蛋香加上滿滿很多海鮮料及香菇

香氣十足外

水份控制得剛剛好

吃在嘴裡整個超滑嫩!

 

▼茶碗蒸…好吃!

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

再來是握壽司了,

握壽司的份量不大

而且一份只有一個

大多 40元起跳

 

▼玉子燒、鮪魚、灸燒牛嫩肩(好像是吧)、生甜蝦

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

看到這張照片才發現

這一盤裡貝大小姐我吃了 3個

瑞餚姐只吃了一個餚魚的

我最喜歡的是灸燒牛肉的那個

肉片烤得剛剛好

很嫩、很啾C…

牛肉的香氣伴著一點點的焦味

好吃到很想再多叫一個讓瑞餚姐吃吃看

但可能是因為不便宜吧

瑞餚姐說:不要了…

嗚….瑞餚姐總是把最好吃的都讓給我!…

 

▼哇沙米

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

▼白旗魚生魚片

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

聽說今天的旗魚是稀有白旗

我們二個噗嚨共根本不懂魚

但可能是聽到關鍵字 “稀有”

於是叫了一份來嘗嘗…

真的有吃到稀有的感覺嗎?!

說實話…我吃不出來耶

但我們知道它真的很新鮮!

說到這裡~漁夫們聽到了應該會想打我…

這麼好的東西竟然吃不出來

真的有點給它暴殄天物…

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

▼醋薑

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

▼烤透抽(or中卷)

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

這個烤物很特別的是上面淋著蛋黃和一些美乃滋

吃進嘴裡的味道是鮮、香、甜!

 

▼麻油波菜

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

最後點了這道青菜

我原以為是熱炒

 結果上來的是道冷盤

而麻油其實是像淋在涼麵上的芝麻醬汁

但這道菜讓我有些驚艷

沒想到芝麻醬汁與波菜可以這麼的適的一起出現!

【新北 新莊站】鮭鮮人壽司屋 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話   

瑞餚姐碎碎唸

台灣人飲食文化深受日本飲食文化影響

但日本飲食文化又從何而來呢?

唐朝嗎?宋朝嗎?西方嗎?這樣都太粗淺了

最近每天睡前都在看「你不可不知的日本飲食史」

每天晚上都想吃日本料理

今天品嘗了生魚片與握壽司

跟大家分享醫生魚片與握壽司的由來

下次要來吃天婦羅

你知道天婦羅其實是葡萄牙菜嗎?

這樣說的語氣真像連環泡

猜由來的單元阿~

還記得多而滾嗎?

天阿~我離題太遠了~

老阿姨就是以前的事情依然記憶猶新啊…

 

店家資訊 

鮭鮮人壽司屋

https://goo.gl/3GGMtT 

地址: 242新北市新莊區中正路274號 

電話:02 2990 2345


檢視較大的地圖 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。