瑞餚姐：不是說要帶我去居酒屋嗎？還多久到啊？
貝大小姐：等等出石牌站就到了！
瑞餚姐：石牌？我們要跑到石牌的居酒屋？
貝大小姐：沒錯，就石牌…
瑞餚姐：跑這麼遠，最好是很有特色喔…
貝大小姐：東西好吃是基本，但是老闆有趣、推薦的清酒有特色就厲害了吧！
北投居酒屋推薦 │ 酒壹居酒屋
很少來到北投的貝大小姐
這次要來一家食物好吃是標配
重點是老闆有趣好聊而且還有國際唎酒師認證
唎酒師老闆推薦的每一支清酒不但非常有特色
對於身為清酒小白的貝大小姐來說
不必跟清酒裝熟
也能在淺嚐每一款清酒後
都能留下清新記憶點！
酒壹居酒屋 │ 在哪裡
酒壹居酒屋就在石碑捷運站旁
出站步行只需2分鐘即可到達
開車前來的朋友
可以在將車停在捷運站兩側的收費停車場
停車超級方便
但也建議大家如果要喝酒的話
記得還是搭捷運來就好
安全、方便又省錢！
酒壹居酒屋 │ 用餐環境
酒壹居酒屋以木質裝潢為主
清水模的牆面上吊著簡單的燈飾
紅色的紅包紙卡上有著個性書法字寫著的可愛話語
還有著過年的氣氛
另一面貼著來店客人留下的拍立得照片牆
整體感覺很Chill、很文青！
酒壹居酒屋店內的座位不多
有一排吧台區大約10個座位
餐桌區有4組4人桌
座位不多
記得一定要訂位！
酒壹居酒屋 │ 菜單
酒壹居酒屋的菜單簡單清楚地分類
讓客人在點餐時超方便的
不論是炒物、炸物、各式肉類、海鮮、蔬菜
你能想到的菜單上幾乎都有
菜單上沒有的限量料理都寫在吧台的黑板上
那些特別料理很多都是在別的居酒屋沒見過的菜色！
酒壹居酒屋 │ 酒單
酒壹居酒屋的酒單上的酒款也超多
不論是啤酒、HighBall、清酒、果實酒、威士忌、雞尾酒…
菜單上都是單杯的酒
如果你跟貝大小姐一樣喜歡多嚐試果實酒或清酒
可以點三杯匠心…
由唎酒師老闆搭配不同風味的酒3杯一組只要450元
超實惠的！
不想點單杯酒或是從三杯匠心裡喝到喜歡的酒
你也可以從酒單上直接點整支酒來搭配料理！
別以為你點清酒
老闆會給你傳統的清酒酒壼和酒杯喔
在酒壹居酒屋喝清酒可有趣了
喝清酒也可以用高腳杯喝
而整支清酒更可以裝進於時尚的冷酒壼裡壓出來喝！
在酒壹居酒屋喝清酒不需要多方研究
只要把你想要的口感告訴老闆
你就可以喝到你想要的清酒
不懂清酒沒關係
在這裡你也可嚐試打開你的酒類光譜
讓喝清酒也可以憑感覺開心喝、喝出年輕感！
酒壹居酒屋 │ 必點
等待料理上桌之前
當然先把酒點起來囉
都說三杯匠心，而且老闆是國際唎酒師了
當然來個三杯清酒、三杯果實酒嚐嚐啦
清酒-三杯匠心
三杯清酒分別是：會津譽、末廣、不動
會津譽有著清新的米香
末廣人口時有著微甜的口感
而不動能喝得到順口的微酸感
三款酒各自有明顯的記憶點
即使像貝大小姐這種清酒小白
都能喝得出它的差異感
而且想要喝出這三款清酒更多的風味
還可以找老闆詢問
讓老闆專業的介紹這三款酒也很不錯！
果實酒-三杯匠心
三杯匠心的果實酒
分別是蜜桃酒、柚子酒以及荔枝酒
平常愛喝柚子酒的貝大小姐
因為這三杯的組合
喝到了香氣迷人的水蜜桃風味及荔枝口味
真心覺得這樣的組合真的很讚
不但可以接觸到陌生卻又好喝的酒款
一組3杯250元
平均每杯不到100元
CP值超高!
酒壹黃金泡菜
黃金泡菜有著腐乳的香氣
白菜清甜爽脆的口感
作為前菜超級開胃的！
酒壹醋溜魚皮
醋酸魚皮有著醋酸、蒜香
Q彈的口感裡帶著微微的辣
淡淡的酸味爽口好好吃！
日式炒烏龍麵
日式炒烏龍麵
咕溜的烏龍麵吸飽了湯汁風味濃郁
湯汁中有著蔥、蒜及洋蔥等香氣
高麗菜脆口清甜
海苔絲增加了大海的鮮香
加上了烏醋拌炒增加酸甜風味
層次豐富、越嚼越香。
鮭魚卵手捲、鮮蝦手捲、蝦卵手捲
三款手捲都是愛吃手捲的人很愛的口味
手捲一上桌
趁著海苔還正酥脆
快速地三口解決
讓鮭魚卵、鮮蝦、或蝦卵在嘴裡
與清甜的生菜、沙拉、海苔透過咀嚼的混合
所有食材巧妙地融合迸發出最完美的口感
搭配一口會津譽帶出海鮮的鮮甜！
阿嬤灌的香腸
香腸肥瘦的黃金比例
不會過肥或過瘦
讓每一口都是滿滿燒烤後的油脂與肉香
記憶中的古早味
忍不住一片接一片
帶殼玉米筍
帶殼玉米筍在燒烤中
緊緊包覆著玉米筍的香甜多汁
讓玉米筍出菜時香氣一路漫延開來!
塩燒松阪雞、塩燒橫隔膜、塩燒雞翅
三種不同部位的雞肉
同樣是用塩燒的方式
卻在有著各自獨特的風味
在品嚐每一串串燒之間
喝一口清酒
不但能清除上一串串燒在口腔內的殘留
更能讓下一口串燒香氣及口感更加出色！
塩燒松阪雞
有著紮實的口感
吃起來肉質鮮彈有嚼勁
塩燒橫隔膜
肉質多汁、嚼勁十足
且略帶油脂
鹽燒雞翅
雞翅最重要的就是火侯拿捏
烤得外酥內嫩之外
更能得鎖住肉汁
烤豆腐、蔥塩雞腿串，明太子雞腿串
烤豆腐先炸後烤
外皮是唐揚豆腐的作法
再刷上醬在火上直烤
醬汁被唐揚外層滿滿的吸附
且醬汁不會過鹹
超級涮嘴！
蔥塩雞腿串
滑嫩多汁的雞腿肉
厚敷著脆綠鮮香的青蔥
鹹香的青蔥與雞腿越嚼越香
明太子雞腿串
明太子有著微微顆粒的啵啵口感
混合著美乃滋的明太子滑順與綿密交錯
鮮嫩的雞肉披覆著厚厚的明太子
再試一口末廣清酒與明太子的香氣很搭
塩燒櫛瓜
多汁的櫛瓜己烤去了生青的味道
卻保留了清脆與鮮甜
吃過各式肉類的串燒後來一串櫛瓜
超級解膩！
塩燒特大鯖魚
烤鯖魚是貝大小姐在居酒屋很常點的魚類
酒壹居酒屋的鯖魚就像菜單上標註的一樣超大
薄鹽的鯖魚碳烤後
魚肉的香氣和加上碳火的焦香更加的迷人！
再來一口不動清酒搭配鯖魚
淡淡的米香、甜味與微微的酸
搭上烤鯖魚的鹹香真的很可以！
醬燒雞皮、帶広牛捲剝皮辣椒、帶広蔥塩牛肋
醬燒雞皮Ｑ彈中帶著微微的嚼勁
鹹淡得宜的醬香讓雞皮更耐嚼！
一口香甜的水蜜桃果實酒
沖淡了明顯的醬香好接續下一串串燒
帶広牛捲剝皮辣椒
一口咬下帶広牛肉捲
微脆微辣的剝皮辣椒
讓帶広牛的肉汁更添風味
帶広蔥塩牛肋
原味的烤帶広牛肋約7分的熟度
蔥塩提出了帶広牛的香甜
讓帶広牛香更濃郁！
日式烤飯糰
個頭超大的日式烤飯糰
烤得酥脆的外層刷上了特調的醬油
烤得微硬白飯有著的焦焦的米香和醬油香
加上外層的海苔帶出鮮香的海之味
每一口都有著多重的層次與軟硬交錯的口感！
醬燒七里香、塩燒雞腳筋
點串醬燒七里香
讓平常害怕吃雞屁股的朋友卸下心防
酒壹的七里香處理得超好
即使沒有刷醬
也不必擔有特別的氣味！
喝口荔枝酒香甜又能解膩
塩燒雞腳筋
貝大小姐長這麼大
第一次在餐廳裡面看到雞腳筋這個料理品項
當然要點來吃吃看啊！
不知道這腳筋到底從雞腳的哪個地方取下來的
但Q彈的口感會讓貝大下姐下次再來會想再點！
廣島生蠔
超大顆的廣島生蠔新鮮上桌
晶瑩剔透又飽滿的生蠔
讓喜歡吃生蠔的朋友超級開心
立馬暴風式吸入
再喝上一口柚子酒
讓柚子的香氣有如檸檬的作用
讓生蠔的口感更清新！
烤中卷
比盤子還大的烤中卷
肉質厚實且彈力十足
烤過的中卷香氣巷
沾著盤邊的胡椒塩讓中卷更加美味！
貝大小姐不懂清酒
但喜歡開心喝酒的氛圍
酒壹居酒屋裡的唎酒師老闆
可以依照你的需求
幫你找到你喜歡的酒搭配好吃的料理！
店家資訊
酒壹居酒屋
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IG：https://www.instagram.com/nine_one_izakaya/
電話號碼： 02 2828 6691
地址： 112台北市北投區西安街一段307號
營業時間：星期二~六17:30–00:00．星期日17:30–23:00．星期一休息
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