【宛如精彩表演的是秘制火焰牛
牛肉上淋著紅九九秘制麻辣沾醬
在桌邊服務淋上高粱酒後點火
讓酒香灌入肉品與麻辣湯汁
這時的麻辣鍋底再加入
就與原來的麻辣鍋有著很不一樣的味道了!】
貝大小姐：你看醬料區，光是麻和辣就完全分開耶，而且超多種選擇！
瑞餚姐：噓頭吧，怎麼可以分出那麼多的麻跟辣！
貝大小姐：那你去試試看啊，你不吃辣專家嗎？！
瑞餚姐：難不倒我啊…(咳咳咳…)
貝大小姐：被辣到喔…剛剛還不相信！很辣吧…
瑞餚姐：哪有啊…(咳咳咳…)我…(咳咳咳…)不是辣到…(咳咳咳…)是沒做好心理準備…(咳咳咳…)
美食推薦
你對辣的彩度能體會多少度呢？
來到紅九九才知道
原來麻辣鍋這麻與辣兩個字
在紅九九有著變化萬千的風采
紅九九看起來只有一種麻辣鍋啊
也沒有其他不同風味的麻辣鍋可以選擇
但卻在鍋裡有著多種的層次與口感
紅九九的辣讓這一鍋在味蕾上有著各種不同的展演
不用揪團、找伴，一人也能享受
首先，宛如精彩表演的是秘制火焰牛
牛肉上淋著紅九九秘制麻辣沾醬
在桌邊服務淋上高粱酒後點火
讓酒香灌入肉品與麻辣湯汁
這時的麻辣鍋底再加入
就與原來的麻辣鍋有著不一樣的味道了
紅九九的鍋底獨家採用「二滾二滷」的熬煮方式
利用反覆的溫差讓鍋底更加入味
絕對不是只有靠辣油這麼單調
就算煮著菜盤也不會讓菜吸飽辣油
導致煮其他食材一點都嚐不出辣味
碟盤出場的食材搭著一人都能享用的鴛鴦鍋
尤其是蜂巢豆腐
在經過長時間的熬煮之後
整個豆腐裡面都充滿像蜂巢的孔洞
深紅色的顏色讓人食指大動
鴨血也滷得超入味！
沾醬區先自行發揮創意
體驗不同層次的麻與辣
一粒麻、柚香花椒或是川味麻辣
比例不同結果也不同
這些都是一般麻辣鍋店所沒有的私房級醬料
可以很豪華讓各種不同的辣同時併存
沾著人氣綜合滷水拼盤
也能獨自給大背肩牛肉原汁原味的辣
別以為就這樣喔
市府店限定三口川辛粉
店家調製的秘辣醬讓寬粉像是穿著舞彩衣
彈牙的口感與辣度辛香滿滿
也可以加價29元吃到延吉店限定麻辣沾麵
兩者一對比還真有完全不一樣的滋味
紓壓生活其實有時不需要一劑昂貴的萬靈丹
一鍋紅九九的豐富多層次麻與辣的展演
細細品味也能有著魔術方塊般的魔幻饗宴
和風鍋物裡烹煮著綜合菇盤或是各式餃類
就像是到日式料亭吃到的鍋物一樣
有著穿著和服品嚐的舒適與溫和感
一餐裡體驗七道以上麻辣風采
還有貼心加價10元升級黑糖珍珠鮮奶
讓牛奶幫大家解辣
冰釀酸梅汁或是冰無糖烏龍茶
完美隨伺這段真空品味生活的時刻
最後還有提拉米蘇冰淇淋ending
或是極嫩的黑丸仙草凍、咖啡凍漂亮landing
一個人下班後或是雙人的約會
優雅碟盤的紅九九私房料理
在一天漫長工作艱辛的征途中
留一餐多層次辣度展演的雲彩演出給自己
紅九九讓自己也能在事業上紅久久！
店家資訊
紅九九個人鴛鴦鍋 (市府店)-正宗四川麻辣鍋 養生海陸商業午餐(人氣必吃)
https://www.facebook.com/red9999/
電話： 02 8786 7299
地址： 110台北市信義區逸仙路42巷9號
營業時間：11:30–23:00
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