【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店

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【丞祖胡椒餅代代飄香

不是因為老爺爺坐在街邊

而是因為一大家子一心一意守護這些原味與創新

揉著麵糰、切著青蔥、研發著新口味

賣著經典與現代好滋味的丞祖胡椒餅!】

貝大小姐:好久沒來士林夜市了,要吃什麼好呢?

瑞餚姐:你有聞到胡椒餅的味道嗎?!

貝大小姐:有耶…這味道從哪裡來的啊…

瑞餚姐:就在前面啊…快走!

貝大小姐:這麼多種口味…好像每一種都很好吃耶…

瑞餚姐:真的滿難取捨的耶,但每個口本都想吃,你還要繼續逛下去嗎?!

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

美食推薦

以前大街小巷經常看見老爺爺推著一大烤爐沿街賣著胡椒餅

爐裡的溫度有多高我們不知道

但是剛拿到手超燙

那燙口的程度並不是每個人都能大口咬下去的

即使隔著紙,都還是拿不住

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

隨著時光流逝

物換星移的速度有時快得嚇人

爺字輩的美食如今換成不溫不冷的牛肉漢堡

好「家」在還有這一大家子在他們心手相連的傳承下

維持著祖傳四代的好味道

這家人從不曾為了簡便與快速食尚而減少任何一道繁瑣的工法

也沒有因為大環境的不景氣而棄守老本行

這就是丞祖胡椒餅!

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

丞祖胡椒餅在士林有兩家分店以及新竹城隍廟附近有也一家分店

所有的分店都自家人經營

在守護傳統與突破傳統之間

不斷創新口味以及尊崇祖傳秘方

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

經典原味豬肉胡椒餅就是要大量的蔥花

因為光這蔥花的靈魂就讓人煞費苦心地精挑細選

麵皮也是不斷改良與研發

隨著台灣氣候變遷以及四季越來越不明顯

手上的麵糰也得跟著調整

才能回到當年的香氣

並迎合現代人追求的口感

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

受韓風影響研發的泡菜豬肉

光是選定哪一種泡菜以及泡菜要發到哪一階段

成為當年研發新口味時

一大家族每日震撼大頭條

最後出動全家肉搜所有泡菜才欽定現在使用的泡菜

泡菜的辣度酸度及口感適中

豬肉吸飽湯汁後泡菜與胡椒風味完美結合

深受年輕消費者喜愛

疫情之前更是有韓國來台觀光客必吃的美食之一

尤其士林的二家分店更是常常聽到韓文與韓文手冊簡介呢!

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

走過韓國越過大西洋來到美國

經典漢堡裡的起司牛肉口味為何不能包進胡椒餅裡呢?

牛肉在經過爐烤之後的肉汁都被鎖在餅中

爆多的起士卻不會有過度違和的奶味

大受歡迎銷量直逼經典豬肉胡椒餅

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

現在丞祖胡椒餅士林大南店還有外送服務喔

最遠可送到內湖、汐止科學園區

只需提前一天打電話預訂即可

外送的部份:

士林區滿500元即可外送

其它地區訂滿1000元即可外送

每天中午12:00~下午4:00可接外送訂單與自取訂單

訂購20個左右可在當日中午前打電話預訂

大約等候1小時的製作時間

外送或自取都可以喔!

胡椒餅還可以冷凍宅配

冷凍9折,運費另計!

【士林夜市美食】丞祖胡椒餅-士林大南店 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

老麵取代麵包

傳統炭爐誰說會被微波取代

丞祖胡椒餅代代飄香

不是因為老爺爺坐在街邊

而是因為一大家子一心一意守護這些原味與創新

中年爸爸、年輕爸爸、未來的爸爸

這些都會有一天變成爺爺的人

揉著麵糰、切著青蔥、研發著新口味

賣著經典與現代好滋味的丞祖胡椒餅!

 

店家資訊

丞祖胡椒餅

https://www.facebook.com/ChengZuHuJiaoBingSince1941/

丞祖胡椒餅-士林大南店

電話:02-2881-8600

營業時間:16:00~23:00

士林大南店地址:台北市士林區大南路132號

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丞祖胡椒餅-士林夜市1店

電話:02-2883-5850

營業時間:16:00~23:00

1店地址:台北市士林區文林路101巷(陽明戲院旁)

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丞祖胡椒餅 新竹-北門店

電話:03-524-1668

營業時間:12:00~賣完為止

地址:新竹市北區北門街81號

粉絲頁:丞祖胡椒餅-since1941

以上3家直營店(外送專線): 0800-357-668

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