【台北 市府站】佬饕心 信義區麻辣麵推薦 / 信義區麵食推薦

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【來店必點的老鍋香麻辣麵

採用20多種辛香料與川味之魂郫縣豆瓣醬

經長時間低溫拌炒後萃取上層的辣油精華

加上純小麥製作的麵條不會結塊且Q彈的入味!】

瑞餚姐:好辣好辣…我要喝冰水…

貝大小姐:你不是說越辣越好,你知道中醫說冰水是最能解辣的飲料的第4,還有更解辣的耶…

瑞餚姐:那第一名是烏梅汁吧,每家麻辣火鍋都會有烏梅汁,快給我烏梅汁…

貝大小姐:錯,烏梅汁是第三名耶而已…

瑞餚姐:不會吧,才第三名?那第一名和第二名是什麼啊?

貝大小姐:第二名是甜甜的飲料,像是汽水或是果汁!第一名是牛奶…

瑞餚姐:牛奶…這誰會想得到啊?

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食記

大家都喜歡跟著老饕到處品嚐美食

但電視打開那些老饕都去貴鬆鬆的名店和餐廳

但是位於信義區松菸附近的佬饕心就是老饕自己開設的麵店!

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老闆不但把自己最愛吃的料理拿出來吸引熱愛美食且懂吃的你

像是來店必點的老鍋香麻辣麵

採用20多種辛香料與川味之魂郫縣豆瓣醬

經長時間低溫拌炒後萃取上層的辣油精華

除了拌麵的醬汁外

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老闆更是追本溯源找到專業的製麵協力廠商幫忙客製化麵條

同時還特別請麵廠不能放入惱人的漂白劑與香精

讓麵條還原成為百年前的古早味

純小麥製作的麵條不會結塊且Q彈入味

搭著獨家醬料直勾勾著心理破一大洞的嗜辣者

絕對要你讚不絕口!

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沈默不會持續蔓延

慢火細燉蕃茄湯難以定義

滿滿番茄加上獨門香料配方是這道湯頭給人的最先印象

但這湯的濃度彷彿是義大利的濃湯

再細細品嚐你會感覺湯裡流著日式昆布的血統

低溫慢炒結合中日歐的前衛料理作風

逼出蕃茄的酸甜香引爆魅惑人心的魔力

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【台北 市府站】佬饕心 信義區麻辣麵推薦 / 信義區麵食推薦 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話你也喜歡拆解料理的旋律嗎?

下一道老底子奇味飯留給老饕的你去解構

低溫炒出來的味道創造沐浴在純粹思考的音感

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看到酥脆炸餛飩先別急著失落

喜歡玩弄傳統與創意的佬饕心

搭著虐心的梅子醬讓你尋著味蕾記憶回家

豐盛的套餐裡除了三款小菜外

還有一碟香酥多汁的唐揚炸雞塊

CP值很高!

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自製的辣椒醬絕對是必(再)訪的主要藉口

辣味的風情萬種鎖在一碗麻辣鴨血豆腐裡

辣在腦海浮現的樂曲讓狂喜攀升

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不得不喝一口清爽且清香的附餐紅茶

最近星象走走停停

有股沉淪的黑暗力量隱隱地挑逗著

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一飲開胃蘋果醋飲

讓全新的辣記憶度輕啄你這一次

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店家的辣度都可以調整

叫杯可樂在一旁伺候著不怕你挑戰

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酥酥脆脆的炸餛飩

是一般餐館少的美味

值得一試

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16種不同組合的餐點

裡面有一款東蔭功的改編曲

你猜對了嗎?

點一份甜甜的地瓜芝麻球歡呼吧~

 

店家資訊

佬饕心

https://www.facebook.com/laotaoxin/

電話: 02 8768 3686

地址: 11072台北市信義區忠孝東路四段559巷8-1號

開放時間:11:30–14:30, 17:00–20:30

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