【細緻有質感的雞肉發財包
將跟著你一起為更好的台灣加油！】
貝大小姐：好餓喔，下午茶吃什麼點心？
瑞餚姐：不會吧！你中午才吃沒多久耶……
貝大小姐：你知道的啊，用腦就很容易餓啊！
瑞餚姐：你有用到嗎?
貝大小姐：有啊，光想要吃什麼就想超級久！
瑞餚姐：你好意思？！
食記
東區的巷弄間悄悄出現藏青色的食尚茗品店
若你也看膩了Tiffney藍綠不分的時尚
這抹藏青色有著自己沉著穩定的思緒！
若你也吃膩了又肥又油的漢堡
天淳津品用法式舒肥方法調理雞肉
用台灣古老傳統方式燉煮五花肉
用餐飲學校四年所學的功夫滷牛腱
用創業家應有的高度挑選靈芝雞蛋！
但菜單上沒有漢堡只有發財包
乍看之下以為是我們認為的刈包
卻是即將風行東區上班族的發財包
因為在發財包裡湊不齊印象裡刈包該有的元素！
黑色發亮的發財包
加了竹炭像是小小饅頭般軟Q誘人
是台灣廠商只外銷歐洲卻懶得賣給自己人的黑金寶物
走一趟光復南路巷弄你可以品嘗到
每一款都塞滿魚菜共生的美生菜！
那些魚游在翡翠水庫裡
老闆還要親自看檢驗報告確認魚沒有抗生素
曾經在美國留學EMBA
後來留在美國創業開火鍋店的Neil
不管是管理的學術訓練還是實戰的實務經驗
再再都驗證一句話！
「企業要傳達的社會精神比起賺錢更加重要！」
這也是他離開美國回台創業的原因
只因為既然都要繳稅，給美國不如繳稅給台灣
這跟你認識用地溝油卻無愧於心的企業家一樣嗎？
這跟你認識的海龜派人士一樣嗎？
這跟你認識每年回台一次爽用健保的香蕉人一樣嗎？
既然同樣要做，就要做到：
做甚麼事情都有幫助到誰的事情！
這樣賺錢就是必然的附加價值了
對環保、食安與社會正義格外重視的Neil
在他的發財包裡放了那些看不見的用心呢？
光是雞蛋就嚴選千家廠商
最後選擇在飼料裡添加靈芝的靈芝蛋
不但口味獨特且養殖方式也是放任天然
不會以殘忍強迫雞壓雞、雞踩雞的方式取蛋
貴是當然的，
但要買就要相挺值得的商家！
你也能支持這樣的意念嗎？
你也相挺有理念的創業者嗎？
矇著眼來品嘗一下豬肉或是牛肉口味的發財包吧
盲測一下自己的對美食的評鑑力
你吃得出來這是哪一個菜系的嗎？
隱身在廚房的料理大廚
不但是餐飲系的高材生
更經歷過鼎泰豐、晶華與福華的磨練
如今跟著哥哥一起創業
要將所學注入在一片滷牛腱以及傳統的五花肉上
他們是用多大的賭注要贏得東區人的肯定？
光是一碗你看不見料的蔬果野薑花的雞湯
取得是當季蘋果與水梨入菜
以及特意從屏東北上的野薑花
最不方便的是採收後很容易就死在運送的途中上
造成運送困難，一般店家不願意使用這種花材
Neil希望跟政府單位配合
設計用花材入菜來幫助花農
並把台灣在地食材推薦給大家
這樣的善心與用心
只因要給消費者一碗回甘的湯品！
曾經在科技大廠看到不少同事在過勞中死去
自己也歷經疲憊極致的邊緣
本質上都源自於跟人家力拼CP值
CP值容易被競爭者超越但核心價值不會
以人為本的出發是拷貝不來的！
大鍋裡正在熬煮烏梅汁
細緻有質感的雞肉發財包
將跟著你一起為更好的台灣加油！
店家資訊
天淳津品
https://www.facebook.com/TianChunUmami/
電話： 02 2772 5550
地址： 106台北市大安區光復南路290巷38號
開放時間：11:00–19:00．星期一休息
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