【台北松山火鍋】極蜆鍋物 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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【只能說好險你有看到我們的這篇文

讓兩位姐姐來告訴你甚麼叫真正的蜆精鍋！】

瑞餚姐：我要休兵了，懶得跟你吵，我累死了！

貝大小姐：累？！太好了！~走，我帶你去補一下。。。

瑞餚姐：我現在應該累到虛不受補吧？補什麼？

貝大小姐：可以給你補好、補滿、補足元氣的蜆精鍋！

瑞餚姐：哇~吃完這一大鍋蛤蜊我們兩個要痛風了。。。

貝大小姐：先把精。氣。神給我吃回來，等一下才有力氣吵！

美食推薦

又餓又累到快爆肝的時候，

你會怎麼選擇呢？

有些人到便利商店買瓶蜆精也買些微波食物！

這樣，你會不會搞得自己一點都不便利呢？

今天，貝大小姐和瑞餚姐大吵一架

已經到兩邊陣營疲憊不堪的地步

需要好好補充體力與精神再繼續長期抗戰！

因此唯一共同的交集就是。。。

我們都要蜆精與美食！

別以為在吃到飽餐廳亂扔一些蛤蠣進鍋裡煮一煮那就是蜆精

這樣想你真的就太傻太天真了

只能說好險你有看到我們的這篇文

讓兩位姐姐來告訴你甚麼叫真正的蜆精鍋！

那就是。。。當你還沒吃到主餐時，

你已經將蛤蜊當瓜子在嗑了！

你看看貝大小姐吃著那一大盆蛤蜊的樣子

還吸得一滴湯汁都不放過，是不是爽翻了？！

這輩子他應該還不曾一次吃到這麼多的蛤蜊吧

不知情的人還以為他在聽大戲嗑瓜子咧！

看戲吐瓜子殼，遜！

我們是丟出一大盤又一大盤收不完的蛤蜊殼，酷！

這一大盆蛤蜊是哪裡來的呢？

在我們才剛入座就上來一大鍋鍋底

與眾不同的是，

這鍋上面還有一層蒸籠

一整盤的蛤蜊就鋪在這蒸籠上頭

等等蛤蜊在蒸鍋上啵啵啵的一個個打開

所有的蛤蜊精華就會在工作人員熟練的動作下

全數滴入蒸籠下的火鍋裡當湯底了！

而且，這湯有多鮮、多精華

就讓工作人員真接幫你盛上一瓢喝喝看你就知道了！

工作人員把所有的蛤蜊掃進了這個大盆子裡讓兩位姐姐先開吃

然後就往鍋裡注入用大量蔬菜熬煮出的雞湯

蔬菜雞湯加上超濃蜆精就成了這完美的鍋底！

鍋物到底要先煮肉還是先煮蔬菜？

到底要先煮海鮮還是要先煮肉品？

也是各大流派都各持已見，

並見證其湯品乃符合健康或是成為絕品！

在蜆精高湯上先放入大量時蔬

確實讓時蔬的精華釋放在這鍋中

宛如煲湯的熬煮功夫，

這湯品瑞餚姐可以喝上十碗。。。鮮啊！！！

各式蔬菜因為先後打撈的順序也不一樣

因此可以從一開始就吃到蔬菜

不用硬要等某些蔬菜在湯中燉煮到糜爛才吃

同時也可以開始涮一下涮肉品的存在感了！

這裡的肉品可不是一般般喔

有來自日本的A5日本和牛、

也有來自澳洲的黑傑克翼板牛

喜歡豬肉的朋友

也可以來此找到伊比利梅花豬、純盤克夏黑豬，

這些都可以煮七分即可食用喔！

今天兩位姐姐吃的是雙人商務豪華套餐。。。

肉品就用Prime牛板腱和梅花豬來做搭配囉~

因為鍋底最後是要熬蜆粥的

所以下鍋的海鮮也是一定要超鮮的啦~~

胭脂蝦、草蝦每一個都在比個頭大

鮮蚵與透抽在比新鮮的

還有一顆活跳跳的鮑魚把瑞餚姐給嚇得半死

最後就讓貝大小姐來幫忙消滅它吧！

這麼多的海鮮

兩位姐姐一點都不覺得自己位於民生社區

還以為人在八斗子漁港或是富基漁港吃海鮮大餐咧。。。

店家還提供了5種口感豐富的醬料

不論是肉品或是海鮮都有其對味的地圖

若想要來個更大排場的

極蜆還有波士頓龍蝦可以單點或套餐！

你可以吆喝同好一起來掌握當餐鮮味及痛風風險放膽飆高的快感

席間，蛤蜊多到吃不完

一直成為兩位姐姐的配菜與點心！

喝湯時蜆精補到精神毅力都來了

快要見鍋底千萬要口下留湯

等等讓蜆粥來畫下這餐極蜆鍋的完美句點

粥品要好吃，湯頭真的很重要

剛剛烹煮食材時可別煮太老或是太過頭喔！

煮粥，對大家來說一點都不陌生

好的湯品就是值得再來一碗粥啊~

吃飽喝足後再喝上一碗杏仁豆腐

原本元氣大傷的兩位大將

現在又神采奕奕容光煥發

可以再繼續…工（吵）作（架）了！

店家資訊

極蜆鍋物

電話： 0965 341 788

地址： 105台北市松山區民生東路五段237號

開放時間：星期一17:00–23:00．星期二~日11:00–14:30, 17:00–23:00

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【台北松山火鍋】極蜆鍋物

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