【美國聖地牙哥美食】Pho Ca Dao & Grill (8373 Mira Mesa Blvd, 聖地牙哥) @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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【命運有著特定的目的

不管你在何處，要不要先來碗美越河粉呢？嚐鮮！】

瑞餚姐：美國人總是喜歡在菜單上把食材與做法大致寫出來，搞得菜單又臭又長！

貝大小姐：對於不會做菜的人來說，寫得再詳細也沒用吧，根本做不出來！

瑞餚姐：不要說是拿來當食譜了，光要讀懂就很費力了。。。

貝大小姐：你耶?！怎麼可能費力？

瑞餚姐：一堆不知名的香料與花草再加上一堆不知名的動物部位與內臟。。。

貝大小姐：要我連看都不必細看，反正看也看不懂，就盲點啊！品嚐美味總是需要一點冒險的！

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命運有著特定的目的

沒有走完沒有人會知道

沒有勇敢闖過，更不會有答案

總是喜歡吃美越河粉的瑞餚姐這次搞很大。。。

居然直接奔來美國吃美越河粉料理~

全美不乏有超級好吃的越南河粉

這家店瑞餚姐可不是誤打誤撞的哦

是有熟門熟路的在地人帶路呦

若有機會來到聖地牙哥San Diego玩玩，

建議可以來闖闖。。。

不懂越南文或是英文也無所謂

菜單上都有圖，圖旁邊有代號

說代號就可以點餐囉~

有沒有看到熟悉的生春捲是K3

就是這樣，簡單吧~

愛喝湯的瑞餚姐面臨料理東西軍大考驗

到底是吃生牛肉河粉好還是吃乾的河粉好

為何愛喝湯的人對於乾河粉這麼依戀呢？

台灣比較少吃到這種美式的乾式河粉

光是看到這麼一大碗，就令人食指大動，準備開吃！

烤肉還有淋上的醬汁是乾河粉的靈魂

醬汁不只是魚露的香氣與提味

也主導整碗麵裡頭各種食材的協調

醬大碗瑞餚姐還是可以吃光光喔！

常見的生牛肉河粉的湯也是一流的！

不該有的味精有沒有偷偷加進去

吃完20分鐘後就知道！

也特別介紹另一碗算是牛雜湯吧

裡面各種牛肉部位都有，就連豬腳與豬血也看得到

來看看這碗在菜單上是如何形容的吧

Beef-based broth cooked delicately with essence lemongrass, dried chili and variety of different spices simmered to perfection. Served with think rice vermicelli garnished with scallion, onion, and cilantro Along with Your Choice either/ all of the following: Tender beef shank, soft tendon, poached pork, and/ or cube of poached congealed pork blood.

幾乎每一道都是這樣一長串的說明，

幾乎快要算得上是簡單食譜了吧？！

以精心烹製的牛肉湯為基底，用香茅，乾辣椒和各種不同的香料煨到完美。細米粉絲點綴著蔥，洋蔥和香菜，你可以選擇以下任一種，也可全選：嫩牛腱，軟筋，水煮豬肉，和或豬血。

意外！裡面竟然還有豬血吧~湯頭更是意外的好喝

每一碗若是在台灣，應該都是大碗的份量！

難得來一次，小菜和前菜怎麼省呢？

生春捲嚐起來口感跟坐不坐飛機好像都差不多！

但這編號K2或C14的咚咚就可好吃了

她的英文名稱是：Shrimp and pork paste wrapped with bean curd skin fried to golden brown.

是不是很有事！就不能幾個字說完嗎？又是一個小食譜！

總之就是炸物，裡面有蝦與豬

那是讀字面意思

但上菜後，你看看跟圖片差多少？

還有黃瓜、番茄與生菜，真的有賺到的感覺

因為實體炸物本身就非常好吃了

搭上蔬菜更是美味！

不管現在的你是如何的開心或是如何的沮喪

用美食之旅沉澱一下你疲憊的心吧！

命運有著特定的目的

但討厭的是，得要回頭檢視才知道！

好吧~倒著思考：

如果現在的狀態算是過去的總和，

那麼為了明天的總和

現在又該如何呢？

不管你在何處，要不要先來碗美越河粉呢？

店家資訊

Pho Ca Dao Restaurant

https://www.facebook.com/PHOCADAOMIRAMESA/

電話：+1 858-564-0917

地址： 8373 Mira Mesa Blvd, San Diego, CA 92126

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