【台北芝山站美食】德州美墨炸雞 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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【一口雙”雞””雞”不可失，但

到底是危”雞”四伏還是枉費心”雞”呢？】

瑞餚姐：聽說天母有一家超。。。級好吃的炸雞店已經開了4年了！

貝大小姐：超級好吃的炸雞？開了4年了？我們竟然完全不知道？！

瑞餚姐：聽說最近老爺爺炸雞直接搬到他隔壁PK耶！

貝大小姐：哇！好High哦~~一次可以吃到2家的炸雞耶。。。

瑞餚姐：妳不會真的一次想要吃2家吧？！會肥死耶？！

貝大小姐：厚~身為美食部落客肥死早就是宿命了啊，有差嗎？！我要去直播炸雞PK！

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今天貝大小姐和瑞餚姐從美食達人好朋友那邊聽說：

天母最好吃的德州美墨炸雞隔壁搬來了美國肯塔雞州的老爺爺炸雞來PK

這麼有梗的消息

2位姐姐一定要趕快為所有粉絲做搶鮮報啊~

話說貝大小姐和瑞餚姐大概有半年以上沒吃過老爺爺炸雞了

味道都忘得差不多了。。。

再加上從未吃過德州美墨炸雞，

這次的PK應該會很有趣才是！！！

俗話說：強龍不壓地頭蛇

更何況德州美墨炸雞應該不單單只是地頭蛇，

人家還是強龍內~~

我們來看看到底薑是老的辣，還是強龍+地頭蛇勝出！

一進到德州美墨炸雞已經接近12：00了

運氣很好我們沒有排到隊就可以直接點餐了

看到MENU真的有嚇一跳的感覺

除了招牌的炸雞和烤雞之外

光雞翅就有4種口味：香辣照燒雞翅、紐奧良辣雞翅、香脆辣雞翅還有燒烤辣雞翅

而且單位都是 “打”，半打或1打。。。

這讓雞翅控的貝大小姐不知該先挑哪一種口味才好

好想建議店家是不是可以出綜合口味啊~~~

最後貝大小姐選了。。。紐奧良辣雞翅

其他口味留著下次再來慢慢品嚐吧！

另外。。。更特別的是還有酥炸雞胗和雞肝

單位都是半打或1打。。。

你應該會說：外國人不是不吃內臟嗎?

你可能還會說：炸雞胗賣鹹酥雞的攤位上也有啊！

但這雞胗最不一樣的地方是

一般鹹酥雞攤的雞胗是會先炸過或是滷過

但是德州美墨炸雞的雞胗是生的雞胗醃過後直接炸

脆脆的外層麵皮再加上裡面雞胗非常的脆

且醃得很入味

所以不但有嚼勁而且鹹香

喜歡這樣的口感的人一定會覺得很驚豔

但如果你是跟瑞餚姐一樣吃軟不吃硬的人

可能咬個二下就喊嘴酸了。。。

再來是雞柳

雞柳條一般都是取雞胸肉做成的

會稍嫌乾澀

但這裡的雞柳條不但不柴

灑上胡椒鹽還有淡淡的檸檬香味

口感真的很特別!

另外我們點了美式薯泥和高麗菜沙拉

薯泥比較特別的地方是用的是超多且超濃郁的白醬

薯泥超紮實的

每挖一口沾滿白醬的薯泥

也同時讓上面的薯泥再往下流

讓後面幾口的薯泥可以和著更多的白醬超讚的~

高麗菜沙拉可能是因為高麗菜容易出水

所以整個沙拉醬到後來吃起來的口感有點太水了

有些像是水果泡菜的FU

只是高麗菜切得比較碎，醬汁不太一樣但口感很類似。。。

最後的重頭戲當然是要來做德州美墨炸雞和老爺爺炸雞的PK囉

這次貝大小姐選擇用盲測的方式

特別請採購小幫手幫忙我們翻牆到隔壁的老爺爺那邊買了炸雞

然後幫我們擺到沒有任何字樣的牛皮紙袋中進行盲測

在貝大小姐盲測丨後的心得是：

老爺爺炸雞的雞皮較鹹

有雞皮覆蓋的部位雞肉較白，而且較沒有醃過的味道，口味過淡

且雞汁不多，較乾！

德州美墨炸雞的雞皮鹹度較剛好

雞肉不論有沒有雞皮覆蓋到的地方

都醃得很入味且顏色均勻

雞肉超多汁

且二家的脆皮比較之下

德州的脆皮更酥脆一些！

（而且德州先買，老爺爺大約在20分鐘後才買到的）

所以今天對貝大小姐來說

德州&肯塔基州的炸雞盲測

由德州美墨炸雞完勝。。。

但老爺爺家的蛋撻還是無敵啦。。。

以上是美食特派員貝大小姐和瑞餚姐在天母2家炸雞店中間所做的直擊評比

純屬個人口感！

歡迎大家可以前往試試囉。。。

貝大小姐可說是美味奇”雞”吧~

店家資訊

德州美墨炸雞

https://www.facebook.com/texasrangersfriedchicken/

地址：111台北市士林區中山北路六段752號

電話：02 2876 7532

營業時間：11:00–22:00

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