【你可以穿梭追逐在蔥鹽與牛舌之間
用舌尖與後舌根的游擊戰方式
像是一場激烈的唇槍舌戰又或者是激情的舌吻
那都是品嚐牛舌美味的制高點！】
貝大小姐：你知道2021年對我來說是怎樣的一年嗎？
瑞餚姐：我怎麼會知道？
貝大小姐：從對話中成長的一年…
瑞餚姐：對話？！你在暗示什麼嗎？
貝大小姐：沒什麼好暗示的，從自己跟自己、自己跟別人、別人跟別人的對話裡成長！
瑞餚姐：2021年你話這麼多喔…
美食推薦
追尋自己愛的動力
不讓自己成為他人的影子
2021的尾聲相約在參堂居酒屋裡一起檢視過去
用溫州蜜柑沙瓦舉杯揮別自以為有絕對義務去滿足他人予取予求的自己
鹽烤魚下巴的控制得當的火侯
像似掌握了自在轉變的內心
不是外規的硬性欺生
怕會在靈魂留下深刻的痕跡
就像有些事不在意料之內反而記憶更加深刻
靈敏的嗅覺品嚐著月見雞肉丸
仔細的品味不要有所遺漏
扎實的肉丸趁熱沾著半熟的蛋黃
讓滑溜的蛋黃在遇熱後
只能牢牢地附著在丸子上
與雞肉丸子結合催化出另一種口感
那過程就像是一場技轉的方案
你也可以穿梭追逐在蔥鹽與牛舌之間
用舌尖與後舌根的游擊戰方式
像是一場激烈的唇槍舌戰又或者是激情的舌吻
那都是品嚐牛舌美味的制高點
禁忌話題絕對是味增豆包燒裡的秘密
望著它烤得酥酥的外表就以為這是它最大的特色
內層包覆的卻是你無法預料的驚喜
那爆出的油葱香差點被看似平淡的豆包所耽誤
保守主義的思想是否有剝奪人類應該奔放的情緒呢？
看似各地都有的鹽烤鯖魚別以為它就只能說著標準的官方語言
經常品嚐與觀察從它的紋路、油脂的多寡感覺出它的不同…
你會發現它每一次在你的眼裡、嘴裡說著不同的家鄉話
那些腔調不難讓你知道它故鄉的風土
眼力與味蕾在多次的探測下
可以像是自動感應器偵測南北之別
當一口咬下這份烤出油脂焦香的鹽烤鯖魚
猶如最後驗證你眼力與味蕾的功力！
鹽烤杏包菇就與其他危險因子無涉
純淨的美味歷經火烤後
不但能自然地滲出它內在飽滿的水份
遇上去薄薄地鹽份提升出它的甜美
就像難被量化的好脾氣與好相處的個性！
品嚐鮭魚炒飯將過去可能錯過的訊息漸漸浮現
用一種精神灌溉的方式檢視人生
看看自己斜陽下的影子
是否還令人喜歡與值得被愛
鹽烤雞腿肉串滋味豐富又鮮嫩
適合搭著厚重的酒款一口肉一口酒地交互啜飲
當然也可以用生啤酒豪邁地巡邏快速進入下一道
醬燒雞腿肉串也是好的下酒菜
自體分泌學習的基因(肉汁)
因為美好總是來自學習力與創造力
和風生菜沙拉打破原本被肉肉支配的模式
清爽地橫空出現
解除從進門到現在大魚大肉的油脂感
是在肉肉眼裡不合理的存在
卻是熱愛蔬食者的救贖
參堂居酒屋裡不論聊著什麼話題不合理的都可以是合理
就像松阪豬炒水蓮會登場也是不合理但也都是合理
明早若天氣好
也帶著自己的影子出去走走
迎接全新的曙光
別讓床上的影子長久地陪伴後
慢慢地變成癌化性格
你可以視它是合理但它也是不合理!
店家資訊
參堂居酒屋
https://www.facebook.com/santon0815/
電話： 02 2251 5661
地址： 220新北市板橋區雙十路二段42-4號1樓
營業時間：18:00–01:30
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