【原住民族文化之美】邵族文化學習之旅,從交流彼此的口味開始

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【火,點燃了人類的文明

也帶來了熟食的美味

更因為大夥聚在一起

而溫暖了彼此

產生了情感的連結

更成為歡迎來訪貴賓的種要儀式!】

貝大小姐:準備好了嗎?我們要出水去邵族了!

瑞餚姐:邵族有這個地方喔?它在北部?南部?東部?中部?

貝大小姐:邵族是16個原住民族的其中一族,主要聚居在南投日月潭!

瑞餚姐:所以我們要去日月潭喔…要去吃阿嬤的茶葉蛋喔?

貝大小姐:你對日月潭的知識就這樣?那你知道邵族跟日月潭的淵源嗎?

瑞餚姐:你知道就好啦!

【原住民族文化之美】邵族文化學習之旅,從交流彼此的口味開始 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

邵族之美

火,點燃了人類的文明

也帶來了熟食的美味

更因為大夥聚在一起

而溫暖了彼此

產生了情感的連結

更成為歡迎來訪貴賓的種要儀式

【原住民族文化之美】邵族文化學習之旅,從交流彼此的口味開始 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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入夜篝火同樂,與火共舞

燒烤食蔬或祭祀肉品

日月潭是邵族祖先的發源地

麻糬是邵族人傳統的祭品

他們會將蒸好的飯搗成麻糬

捏成白鰻捲在棍子上火烤

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白鰻是邵族狩獵祭中最重要的一項祭品

過去只有在祭祖時才吃得到的

邵族傳統會將祭拜完的白鰻分給小孩

期待他們快點長大

外脆內軟口感香Q相當特別

也能發揮創意

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邵族人還會將刺蔥製作醬料

刺蔥,學名「食茱萸」

因有刺且葉片及嫩芽有特殊香味而得名

也因枝幹上長滿瘤刺

鳥兒都不敢棲息

所以有「鳥不踏」的別稱

其葉子及嫩心入菜、入藥則是全株皆可利用

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因為味道香氣撲鼻

刺蔥是邵族人特殊的蔬菜野味

濃郁的香氣別緻爽口

通常族人喜歡把刺蔥炒蛋佐飯食用

所以調味上只有加入少量刺蔥

增添一個帶有檸檬香味的尾韻

在調味與食物的搭配上相當適合

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另外還有山芋頭與地瓜

可搭著原住民經典香料馬告

白醬加入松露及原住民的馬告

些許胡椒味濃郁香氣搭配白醬真的畫龍點睛

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祈禱從杵音的樂聲中開始!

身著邵族傳統服飾的族人們表演杵音。

「杵音」是邵族歌舞的特色

是從生活經驗中提昇為節奏感的悠揚樂音

早期的台灣風光介紹

常見以日月潭為背景

加上原住民邵族的招牌歌舞「石印杵聲」為代表

可見日月潭風光的魅力

【原住民族文化之美】邵族文化學習之旅,從交流彼此的口味開始 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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杵音分為「杵聲」和「杵歌」

杵是由不同長短、粗細、輕重的各式木杵所組合而成

杵約5~6尺長,中細,兩頭削成圓柱約各兩尺

由於杵的材質有所不同

又有粗細長短,堅疏輕重之分

因此敲擊在杵石時所發生的聲響也會有不同的音階

而組合成多種不同節奏的杵音

【原住民族文化之美】邵族文化學習之旅,從交流彼此的口味開始 @貝大小姐與瑞餚姐の囂脂私蜜話

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假日裡來一段遠離塵囂的日月潭邵族文化之旅

感受邵族的人文及美食

離開時帶著愉悅的心情與滿滿的能量回家!

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