瑞餚姐：來到南投國姓鄉，你應該也有美食口袋名單吧？！
貝大小姐：那當然，地址給你，我們去吃甕仔雞！
瑞餚姐：哇~~~果然跟著妳出門都不會被餓著、更不會踩雷！
貝大小姐：那是一定要的啊，而且我南投人耶，南投的風景再漂亮也不能只有眼睛飽，肚子還餓著吧？！
瑞餚姐：在你的地盤上，你的口袋名單一定不會讓人失望…
貝大小姐：拜託！盡地主之宜這是一定要的吧！
南投國姓鄉美食推薦 │ 番仔田甕仔雞
每到不同的城鄉
尤其是中南部
貝大小姐最愛的就是當地的風味料理
這次來到貝大小姐的故鄉南投
當然也要帶著大家來吃最在地的特色料理
喜歡甕仔雞、甕窯雞、甕缸雞…的朋友一定要來番仔田甕仔雞！
與一些貝大小姐吃過的甕窯雞相比
這裡不但有好吃的烤雞
多數的甕窯雞搭配的是中式餐廳的菜單
但在番仔田能吃到更多在地的時蔬料理
更道地的風味餐點！
番仔田甕仔雞 │ 在哪裡
走國道6號
從國姓出口下交流道
按照導航的指示走
約17分鐘左右會先看到大大的金梅庄休閒渡假中心的招牌
就能同時看到番仔田甕仔雞了！
番仔田甕仔雞的對面有免費停車場
金梅庄休閒渡假中心裡面也有遊覽車停車場
不論大車小車停車都超方便！
番仔田甕仔雞 │ 用餐環境
這次來到番仔田甕仔雞用餐
正好碰上旁邊的金梅庄休閒渡假中心有團體遊客入住
同時包場番仔田甕仔雞的大廳用餐及活動
散客們就在大廳旁的包廂內用餐
關上包廂的門
可以完全不受大廳的活動影響安靜用餐
又可以透明玻璃窗感受大廳熱鬧開心的氣氛！
番仔田甕仔雞的餐具採自取的方式
一旁還備有飲水機讓客人可以自行取用
最棒的是在餐具區有一鍋香噴噴的雞油和醬油膏
第一次看到有這麼佛心的店家把雞油一大鍋放在自助區
讓大家可以依照自己的口味酌量淋在白飯
光看到這鍋雞油都覺得今晚應該至少會多吃一碗飯吧~~
番仔田甕仔雞 │ 菜單
番仔田甕仔雞有A餐、B餐及C餐組合
A餐是四菜一湯的組合，適合4~6人
B餐是五菜一湯，適合6~8人
C餐則是八菜一湯，適合8~10人
尤其甕仔雞是每日限量供應
一天只有60隻
一定要記得預訂喔！
番仔田甕仔雞 │ 必點
貝大小姐和家人們這次點了B餐
菜色豐富之外
招待的小菜裡更是藏著暖心的隱藏版料理
是可遇不可求的幸運啊！
招牌脆皮甕窯雞
番仔田的甕窯雞熱騰騰地上桌
一上桌就金光閃閃、香氣逼人
戴上店家準備的手套
快速地大卸八塊
貝大小姐通常都是負責下手的人
在拆解甕窯雞的過程特別有感
滑嫩的雞肉經經一撕就撕開
雞汁迫不急待的爆出
每一個部位都鮮嫩多汁
火候拿捏得宜
包含雞胸，沒有任何一處是乾柴的！
雞肉吃起來有著中藥的香氣越嚼越香
皮酥肉嫩
吃起來鹹度剛好
沾著一旁的胡椒鹽一起吃鹹香微辣的口感又有另一翻風味
絕對是必點中的必點！
雞汁悶桂竹筍
雞汁悶桂竹筍
每一片桂竹筍都又厚又大片
但你千萬別被大塊的桂竹筍給騙了
別以為這麼大的桂竹筍一定口感很粗糙
完全不會！！！
吸飽了雞汁和梅干菜香氣的甘甜美味
而且不油不膩
每一口都有著清爽香脆
超級涮嘴！
百匯三菇
百匯三菇使用了南投在地盛產的香菇、秀珍菇和杏鮑菇
尤其是香菇更是番仔田及水岸松林農場自家種植的
他們家的香菇也是全聯的供貨源
從採收、整理分裝到上架
消費者大概要3天左右才能吃到的香菇
在番仔田能直接吃到當天現採的新鮮香菇
三菇加上了紅白蘿蔔及豌豆拌炒
蕈菇特有的香氣中
同時融入了紅白蘿蔔的甜脆及豌豆青脆
小火拌炒讓醬香及鍋氣十足
每一口的口感都有著不同的層次與變化
軟嫩、清脆、香甜交錯呈現
耐人尋味！
鯊魚蒜苗
鯊魚蒜苗取的是鯊魚魚腹的位置
沒有腥味且富含了膠質及Q彈的口感
加上了超多的蒜段、辣椒
以豆瓣醬爆炒
讓鯊魚肉吸附了滿滿的豆瓣醬汁及蒜苗的香氣
紅辣椒只是配色沒有辣感
大人小孩都喜歡！
高山高麗菜
來自清流部落的高山高麗菜
帶著故事的一道料理
剛巧今天貝大小姐和家人得稍晚
店家老闆剛巧有空
幫我們講述了一下清流部落與高山高麗菜的源起
清流部落大部份居民是霧社事件賽德克族德克達雅群遺族
霧社事件後賽德克族德克達雅群僅剩五分之一約200多人都是老弱婦孺
日本人為了集中管理這些遺族
讓這些族人從高山遷至當日稱為「川中島社」的南投縣仁愛鄉互助村
利用這裡閉鎖不易出入的地理環境
嚴密地監控霧社事件倖存族人
日本人教他們耕種
希望以農耕馴服原住民原以補獵為生的野性
也因為清流部落的土地優勢
讓這裡種植出來的農作物有著得天獨厚的美味
來自清流部落的高山高麗菜就是這般如此的清甜
大火快炒保持了它原有的鮮脆
吃高麗菜不論你是脆派還是爛派
你都會喜歡這樣的口感
加上了許多的金鉤蝦（乾蝦仁）、紅白蘿蔔、玉米筍
豐富這份高山高麗菜的鮮味、配色及風味
超級好吃！
酥炸嫩豆腐
酥炸嫩豆腐使用的是雞蛋豆腐
恰到的火侯炸得外皮微酥
內層的豆腐滑嫩咕溜
蘸上店家特讓的蒜蓉醬油膏超搭
帶點甜鹹微辣的口感
好吃到讓人每一塊都想多蘸一下再吃！
香菇雞湯
香菇雞湯裡包含了乾、濕香菇
乾香菇有著濃郁的香氣及嚼勁
濕香菇帶著滑嫩的口感
使用了雞腿的部位一起熬煮
每一口都喝得到香菇雞湯熬出的濃厚與溫潤！
招待小菜
在主菜都還沒上桌時
服務人員先端上了二道招待的小菜
讓貝大小姐及家人一點霧水
因為店家竟然大器地送上了二道
而且在聽了店家的說明後
更覺得這二道小菜是今天難能可貴小確幸
店家說招待的小菜不是天天都有的
即使有，也會次次不同
因為小菜來自附近農家的收成
當農家因蔬菜或肉類銷售不好時
店家買下成為當日客人的招待菜色
超級暖心！
今天我們就超幸運的吃到了2道
一道是豬頭皮
Q彈且滷得很入味
另一道是炸四季豆
裹上薄薄麵衣的四季豆
拿捏恰當的油溫
讓四季豆保有青脆及甜度
不會因為過油或過熟而軟爛
二道小菜有著店家惜福、暖心的美意
與大廚的創意
讓我們吃在嘴裡卻有著福至心田的美好！
酥炸山藥卷
酥炸山藥卷酥脆的薄吐司外皮裡
包覆著滿滿的紫色山藥泥
不會過甜過油
餐後來一條山藥捲作為這頓風味餐的Ending超讚的！
有機會來到南投國姓旅行或露營
一定要來番仔田甕仔雞
品嚐豐盛的風味餐
讓你的旅行除了美麗的風景之外
還有滿滿的美食回憶！
店家資訊
番仔田甕仔雞
電話號碼： 0938 258 563
地址： 544南投縣國姓鄉北路46號
營業時間：星期一~六11:00–18:00．星期日11:00–14:00
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