貝大小姐：逛完新竹動物園，我餓了，想吃什麼？！
瑞餚姐：在新竹，那不就是去吃城隍廟或是中央市場嗎？
貝大小姐：拜託，這麼餓還要去市區吃？而且那些地方我們太常去了，吃點別的吧！
瑞餚姐：可是現在這時間下午3:00了很多餐廳都休息了吧？
貝大小姐：我來之前早就做過功課了，走！帶你去附近吃好吃的越式料理！
瑞餚姐：哇~厲害，連人生地不熟的地方妳都有口袋名單！
新竹越式料理推薦推薦 │ 明昌越式餐館
經常來到新竹
不論是廟口小吃及中央市場的美食
對貝大小姐來說已經沒有吸引力了
恰巧今天又剛好來到新竹動物園
當然就在附近尋找美食囉！
下午3點多
大多數的餐廳已經午休了
還好貝大小姐早就做好了功課
就在學府路上有家明昌越式餐館全天營業
而且在Google上還有2000多筆平均4.4的評論
值得試試！
明昌越式餐館 │ 在哪裡
明昌越式餐館位在學府路上
距離新竹市立動物園只有3分鐘的車程
餐館的斜對面就是工研院光復院區的停車場
附近還有清華大學及交通大學
開車來到明昌越式餐館
路邊有超多停車格
星期一~五還能將車停到工研院光復院區的收費停車場
來到明昌越式餐館不止停車方便
吃飽飯後到附近的校園或景點散步、逛逛都超方便！
明昌越式餐館 │ 停車指南
除了路邊停車格外
也可以將車停在十八尖山停車場
地址在：新竹市東區博愛街3巷2號
每小時20元
從十八尖山停車場走路到明昌越式餐館只要5分鐘即可到店
明昌越式餐館 │ 用餐環境
明昌越式餐館店內有7張4人的餐廳
約可容納近30人
餐桌與餐桌之間的座位寬敞
店內乾淨明亮
餐具及醬料整潔的擺放在固定位置
讓客人自行取用
明昌越式餐館 │ 料理特色
明昌越式餐館每一道料理所使用的原料
像是湯頭原料、調味料和食材
都是從越南進口
堅持道地越南南部原味
讓每一口湯頭、每道料理
都保有著濃濃的越南風味！
明昌越式餐館 │ 必點
牛腩飯贈送荷包蛋
牛腩飯的湯汁看起來像似咖哩
但吃起來卻益發清爽
像似輕淡的咖哩
沒有日式或印度咖哩的厚重感和過多的香料香氣
反倒帶著牛肉肉香
白飯的部份像是二種米的混合
一種帶著微微的米心口感
一種像是一般的白米口感軟糯
一整份牛腩飯加上荷苞蛋
有肉、有菜、有蛋吃起來超滿足！
蕃茄海鮮米線湯
蕃茄海鮮米線蝦醬的湯頭又鮮又香
整滿米線裡除了大量的空心菜外
還有鮮蝦、蛤蜊、中卷…
湯裡有著滿滿的鮮蝦蝦頭的濃郁香氣
加上了幾片的蕃茄
不但沒有酸味
反而讓海鮮的鮮甜更加分！
香茅雞肉涼拌米線
香茅的香氣吸附在貼過的雞肉排
小黃瓜、紅白蘿蔔絲、花生
與米線一起攪拌著碗裡的魚露醬汁
小黃瓜及紅白蘿蔔帶來清爽
花生帶來了香脆的口感及香氣
每一口都有著Q、脆、鮮、香多元產豐富的層次感。
生菜春捲
每次吃越南料理
貝大小姐必點的絕對是生菜沙拉
明昌越式餐館的生菜春捲
Q彈的米紙包裹著包含了新鮮的蔬菜、蝦仁及肉片
清爽、低油脂的生菜春捲
特別適合今天這個高溫30度的春天及炎炎夏日
蝦醬炒空心菜
蝦醬的氣味不一定大家都喜歡
但貝大小姐對於蝦醬的香氣就無法抗拒
根根包覆著蝦醬的空心菜炒得清脆
蝦醬不會過鹹
即使不配飯單吃也很讚！
炒牛肉
滿滿洋蔥拌炒的牛肉份量超多
有點厚度的牛肉增加了嚼感
洋蔥炒得不會過爛卻完全提出了它的香甜
牛肉與洋蔥一起吃時
牛肉的微靭與洋蔥的微軟
兩種口感在每次的咀嚼中交錯著
耐人尋味！
炸春捲
米紙包覆的炸春捲
炸出了外皮酥脆中又帶有內餡軟糯的口感
內餡裡有著豬絞肉、蔬菜
以及淡淡的香菜及芋頭清香
火侯拿捏得宜
吃起來完全不油膩
且即使放冷了依然酥脆！
羅望子汁
含有30%果汁的羅望子汁
酸酸甜甜清爽解膩
超適合搭配越南美食一起享用
有種一秒飛越南的渡假風情喔！
來到新竹吃膩了貢丸、米粉或廟口小吃的你
走一趟明昌越式料理換換口味
道地的料理、經濟實惠的價格
會讓你一吃成主顧！
店家資訊
明昌越式餐館
https://www.facebook.com/mingchangvn/
電話號碼： 03 516 6046
地址： 300新竹市東區學府路369號
營業時間：11:00~20:00
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