【若你真的發現值得推薦和支持的好店家
就用實際的行動支持他們吧
若一直用CP值、低價來評斷現今的消費
那麼你我口袋中值得推薦的名單
就會在谷哥中被標註:永久停業
成為你我心中一個遺憾!】
貝大小姐:呃…好尷尬喔,這個地址的前一家店我們不是才吃過不久?
瑞餚姐:什麼……那家倒了?!
貝大小姐:Google上說永久停業啊!
瑞餚姐:它明明很好吃,而且很用心在做料理啊…
貝大小姐:哎~應該是景氣的影響吧!
瑞餚姐:應該是我們不夠常去消費!
八年回顧
台灣許多美味正在逐漸消失中
這些美味雖然說不上家傳三代經營
但這些美味都是每一個老闆曾經用心且全心投入
想要把最好的獻給懂他們的顧客
但沒想到人生常常不像當初規劃那樣
許多餐廳在你我生活圈中一閃即逝
也許不能一句適者生存就武斷地評論他們收店的原因
因為被市場所淘汰的
也許就是那些把家裡最好的端出來
卻不計成本的結果
或是曾經經過好久的研發
卻因為身體負荷不了,不得不跟大家說再見
或是被競爭激烈的商圈所逼退
因為他們的房租價格實在低不下來
也有房東看到店家排隊人潮不少
就不斷漲房租
為了生存也只能另闢戰場
委屈了長期在地經營許久的客人們
開一家店
忙也操心、不忙也煩心
外場內場裡裡外外滿場跑
夥伴、幫手、大小廚師、內外場都難討好
再遇上刁民、奧客以及自己上門要求白吃白喝的部落遊民
真的會心力交瘁殺光當初開店的願景
若你真的發現值得推薦和支持的好店家
就用實際的行動支持他們吧
若一直用CP值、低價來評斷現今的消費
那麼你我口袋中值得推薦的名單
就會在谷哥中被標註:永久停業
成為你我心中一個遺憾!
甚至還有可能是你我好友一輩子的傷痛
每每走過他們當初經營的路段
都會有「如果現在還能吃到該有多好!」的悵然
目前為止採訪過的已歇業名單大致有:
大韓門韓式料理
果極司 Gorgeous
正好吃龍鹹酥雞-板橋四維店
京旺料亭 精緻鍋物 天母海鮮
馬來瘋異國料理
David豆腐沙嗲麻辣鍋
福相麻辣香鍋 敦北店
蒸豐吃處 新莊中正店
潮品集 承德京站店
茶原道
……..
老闆們,快回來吧
我們超想念你們的…
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