【若你真的發現值得推薦和支持的好店家
就用實際的行動支持他們吧
若一直用CP值、低價來評斷現今的消費
那麼你我口袋中值得推薦的名單
就會在谷哥中被標註：永久停業
成為你我心中一個遺憾！】
貝大小姐：呃…好尷尬喔，這個地址的前一家店我們不是才吃過不久？
瑞餚姐：什麼……那家倒了？！
貝大小姐：Google上說永久停業啊！
瑞餚姐：它明明很好吃，而且很用心在做料理啊…
貝大小姐：哎~應該是景氣的影響吧!
瑞餚姐：應該是我們不夠常去消費！
八年回顧
台灣許多美味正在逐漸消失中
這些美味雖然說不上家傳三代經營
但這些美味都是每一個老闆曾經用心且全心投入
想要把最好的獻給懂他們的顧客
但沒想到人生常常不像當初規劃那樣
許多餐廳在你我生活圈中一閃即逝
也許不能一句適者生存就武斷地評論他們收店的原因
因為被市場所淘汰的
也許就是那些把家裡最好的端出來
卻不計成本的結果
或是曾經經過好久的研發
卻因為身體負荷不了，不得不跟大家說再見
或是被競爭激烈的商圈所逼退
因為他們的房租價格實在低不下來
也有房東看到店家排隊人潮不少
就不斷漲房租
為了生存也只能另闢戰場
委屈了長期在地經營許久的客人們
開一家店
忙也操心、不忙也煩心
外場內場裡裡外外滿場跑
夥伴、幫手、大小廚師、內外場都難討好
再遇上刁民、奧客以及自己上門要求白吃白喝的部落遊民
真的會心力交瘁殺光當初開店的願景
若你真的發現值得推薦和支持的好店家
就用實際的行動支持他們吧
若一直用CP值、低價來評斷現今的消費
那麼你我口袋中值得推薦的名單
就會在谷哥中被標註：永久停業
成為你我心中一個遺憾！
甚至還有可能是你我好友一輩子的傷痛
每每走過他們當初經營的路段
都會有「如果現在還能吃到該有多好！」的悵然
目前為止採訪過的已歇業名單大致有：
大韓門韓式料理
果極司 Gorgeous
正好吃龍鹹酥雞-板橋四維店
京旺料亭 精緻鍋物 天母海鮮
馬來瘋異國料理
David豆腐沙嗲麻辣鍋
福相麻辣香鍋 敦北店
蒸豐吃處 新莊中正店
潮品集 承德京站店
茶原道
……..
老闆們，快回來吧
我們超想念你們的…
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