一杯拿鐵搭一杯Expresso

建議品嘗Expresso時

先喝60度的溫開水潤潤喉

之後吸一口咖啡,含在口中慢慢再吞下

享受深呼吸後殘留在口腔中的餘韻!

貝大小姐:今天去天母喝咖啡好了!

瑞餚姐:喝咖啡就喝咖啡為什麼要去天母啊?有特別厲害嗎?

貝大小姐:有職人級的義式咖啡,你要不要去試試?!

瑞餚姐:在天母,又是職人等級,那咖啡很貴吧!

貝大小姐:咖啡好喝又不貴,而且還不限時間耶...是不是很符合你這小氣鬼的期待...

瑞餚姐:那收一下筆電,我們去天母做功課囉! 

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食記

為一杯咖啡

你可以揹著行囊走多遠?

為一杯咖啡

你可以放逐心靈等多久?

很多人飛到左岸只為了喝一杯咖啡

如今在天母即可品嘗到職人級咖啡

在歐洲一杯義式Expresso的美味

每個人都可以說上一整個下午的故事

台灣滿街都是義式咖啡連鎖店時

卻沒有人能說出除了加奶加糖之外

義式還有哪些迷人風味

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Serious Coffee職人老闆深愛義式風采

在這裡一杯卡布奇諾可以讓人品味一下午

歷經了五年的職人實務訓練後

當品味水準越來越高時

越喝不到自己喜愛的咖啡了

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認真思考後

他開了這家Serious Coffee

所拿到的咖啡豆都得在大賞93分以上的才行

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Serious Coffee喝一杯義式還有買一送一的概念

一杯拿鐵搭一杯Expresso

建議品嘗Expresso時

先喝60度的溫開水潤潤喉

之後吸一口咖啡,含在口中慢慢再吞下

享受深呼吸後殘留在口腔中的餘韻

若是外帶杯

老闆會特別把溫度再調高一點

等到喝時也許就在黃金60度了

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喜歡口味重一點的

還可將Expresso加入拿鐵

成為外面都要加錢double shots

但這裡,卻可以double enjoyment

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為何我們在外面走跳喝Expresso都沒在法國好喝呢?

那是因為機器要天天洗

磨豆機也要天天清洗

否則機器裡卡了太多殘粉就是我們一般在連鎖店喝到那樣

這就是Serious Coffee每杯都好喝的秘訣

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每杯好咖啡都要經過老闆的視覺、味覺、觸覺層層把關

才能是一杯有水準的咖啡

連杯子都特別挑選

瑞餚姐特愛6盎司的卡布杯

小巧可握在手中溫暖迷人

老闆從舊金山原廠訂製能表達咖啡風味的杯子

除了要厚還得重視咖啡館的整體視覺

才能搭著老闆講究的味覺與溫度種種細節

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義式咖啡製作的難度比手沖還高

因為萃取時間很短

時間拿捏稍有不對

就會讓風味與風情走了味

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趁著年輕衝一回

在此Long Blcak這款

萃取後直接在冰上表現

喝時有豐富畫面

像是來一趟視覺小旅行

搶眼的冰塊變化

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適合在回家的途中來一杯

天堂鳥莊園 AX日曬

它有著葡萄酒尾韻

厚實的中段透露職人專業涵養的厚度

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一位專業的樂評難以一次解讀不同類型的音樂風采

給自己一個下午的插曲

用巧克力蛋糕體現職人咖啡的氣勢

用楓糖鬆餅測試義式咖啡舞台的潛力

超越視覺力量讓你看見那侵入的黑

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Serious Coffee的立場

不只在你舌尖說故事

還在你回程的路上不斷回甘著

去法國喝Expresso前

先來天母Seriously taste the serious Coffee

為一杯咖啡

你可以放逐自己來天母走走!

 

店家資訊

Serious Coffee

https://www.facebook.com/Serious-Coffee-108156197456458/

地址: 111台北市士林區忠義街113號

開放時間:09:30–17:30.星期一公休

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