細緻有質感的雞肉發財包

將跟著你一起為更好的台灣加油!

貝大小姐:好餓喔,下午茶吃什麼點心?

瑞餚姐:不會吧!你中午才吃沒多久耶......

貝大小姐:你知道的啊,用腦就很容易餓啊!

瑞餚姐:你有用到嗎?

貝大小姐:有啊,光想要吃什麼就想超級久!

瑞餚姐:你好意思?!

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食記

東區的巷弄間悄悄出現藏青色的食尚茗品店

若你也看膩了Tiffney藍綠不分的時尚

這抹藏青色有著自己沉著穩定的思緒!

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若你也吃膩了又肥又油的漢堡

天淳津品用法式舒肥方法調理雞肉

用台灣古老傳統方式燉煮五花肉

用餐飲學校四年所學的功夫滷牛腱

用創業家應有的高度挑選靈芝雞蛋!

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但菜單上沒有漢堡只有發財包

乍看之下以為是我們認為的刈包

卻是即將風行東區上班族的發財包

因為在發財包裡湊不齊印象刈包該有的元素!

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黑色發亮的發財包

加了竹炭像是小小饅頭般軟Q誘人

是台灣廠商只外銷歐洲卻懶得賣給自己人的黑金寶物

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走一趟光復南路巷弄你可以品嘗到

每一款都塞滿魚菜共生的美生菜!

那些魚游在翡翠水庫裡

老闆還要親自看檢驗報告確認魚沒有抗生素

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曾經在美國留學EMBA

後來留在美國創業開火鍋店的Neil

不管是管理的學術訓練還是實戰的實務經驗

再再都驗證一句話!

「企業要傳達的社會精神比起賺錢更加重要!」

這也是他離開美國回台創業的原因

只因為既然都要繳稅,給美國不如繳稅給台灣

這跟你認識用地溝油卻無愧於心的企業家一樣嗎?

這跟你認識的海龜派人士一樣嗎?

這跟你認識每年回台一次爽用健保的香蕉人一樣嗎?

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既然同樣要做,就要做到:

做甚麼事情都有幫助到誰的事情!

這樣賺錢就是必然的附加價值了

對環保、食安與社會正義格外重視的Neil

在他的發財包裡放了那些看不見的用心呢?

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光是雞蛋就嚴選千家廠商

最後選擇在飼料裡添加靈芝的靈芝蛋

不但口味獨特且養殖方式也是放任天然

不會以殘忍強迫雞壓雞、雞踩雞的方式取蛋

貴是當然的,

但要買就要相挺值得的商家!

你也能支持這樣的意念嗎?

你也相挺有理念的創業者嗎?

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矇著眼來品嘗一下豬肉或是牛肉口味的發財包吧

盲測一下自己的對美食的評鑑力

你吃得出來這是哪一個菜系的嗎?

隱身在廚房的料理大廚

不但是餐飲系的高材生

更經歷過鼎泰豐、晶華與福華的磨練

如今跟著哥哥一起創業

要將所學注入在一片滷牛腱以及傳統的五花肉上

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他們是用多大的賭注要贏得東區人的肯定?

光是一碗你看不見料的蔬果野薑花的雞湯

取得是當季蘋果與水梨入菜

以及特意從屏東北上的野薑花

最不方便的是採收後很容易就死在運送的途中上

造成運送困難,一般店家不願意使用這種花材

Neil希望跟政府單位配合

設計用花材入菜來幫助花農

並把台灣在地食材推薦給大家

這樣的善心與用心

只因要給消費者一碗回甘的湯品!

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曾經在科技大廠看到不少同事在過勞中死去

自己也歷經疲憊極致的邊緣

本質上都源自於跟人家力拼CP值

CP值容易被競爭者超越但核心價值不會

以人為本的出發是拷貝不來的!

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大鍋裡正在熬煮烏梅汁

細緻有質感的雞肉發財包

將跟著你一起為更好的台灣加油!

 

店家資訊

天淳津品

https://www.facebook.com/TianChunUmami/

電話: 02 2772 5550

地址: 106台北市大安區光復南路290巷38號

開放時間:11:00–19:00.星期一休息

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