【這天早晨兩姐姐聽著蕨類的合唱
品嚐著充滿台灣魂的南義早餐】
貝大小姐：這裡是江子翠耶……
瑞餚姐：江子翠怎麼了？！
貝大小姐：江子翠有花園早餐？！這也太夢幻了吧！
瑞餚姐：要進去吃吃看嗎？
貝大小姐：你今天不是吃早餐了嗎？
瑞餚姐：但是我還沒吃午餐啊！
美食推薦
在綠意盎然的庭園裡吃一份第凡內早餐
瞬間隨手拍一張義大利麵照片
朋友還以為自己在南義享受早餐
唯有Zoom in 一看早餐
那盤蒜荔枝義大利麵裡有著青翠的油菜
赫然覺得聽見它們親切地打招呼
在地台灣食材說著：熬早喔 (台語)
無論我們身在何處都勾起我們無限的家鄉情
這也就是為何老闆DJ決定開一家自己夢幻的早餐店
一位資工工程師
對於駭客任務裡螢幕上無限的符號與數據漸漸感到無感
反而喜歡廚房裡鍋碗瓢盆撞擊所產生的聲音
那是孩時記憶中媽媽在廚房裡的聲音
半途離開工程界勇闖東區義大利餐飲的廚房
打開自己香料的世界以及餐酒搭食的品味！
冥冥之中孕育著板橋江子翠早午餐辰時開店 Brunch x Farm to Table之芽
還在巷口觀望時就被庭園裡的花草植物所吸引
人，哪一個不是向陽性的呢？
當初在餐酒館每晚為客人調著酒品
沒多久身體就發出警訊了
反倒是喜歡用早餐迎接一天開始，
因為這樣一天比別人還長
這是過了一陣子夜行生活的DJ內心深處的渴望
我們又何嘗不是呢？
就算匆忙之間帶走一份早餐
若都要吃，為何不選用整份全都是手工製作
沒有一點再製品的早餐呢？
有健身習慣的DJ知道吃食物原形的重要性
但奈何在外苦求一份原汁原味的餐點有多艱難
既然決定自己開店了，
健康蔬食與食物原形就無需再緣木求魚
指望老闆行行好了
很多食材都跳過大中小盤商
直接跟在地小農採購
儘管多了運費，只要跟著自我價值走那就是開心！
DJ的老家在雲林，
當然也要照顧一下雲林的地瓜與酪梨
在這裡吃到的就是雲林來的無誤
每天一大早也會在附近市場裡尋覓今天的新鮮夥伴
隨著季節迎接老天爺每天送我們不同的好朋友
那也是我們身體天天發出的渴求
只是我們自己關掉了身體的警報器不然就是聽而不聞罷了！
自製的碎豬肉醬以及大量的生菜與番茄
其實是我們白日最渴求的「可可葉總會三明治」
坐在布置得宜的蕨類植物室內用餐
是花園早餐，
更是提供一天安定能量的糧食
一杯冰咖或一杯冰紅茶
有著滿庭園的黃金葛與山蘇一起祝福
辰時開店的菜單還會不斷地變化
唯一不變的是
休想在此吃到加工食品
翻翻架上的料理食譜書
也許哪一天他們就在菜單上了！
廚房裡依然奏著鏗鏗鏘鏘的打擊樂聲
那是健康美味的樂章
而這天早晨兩姐姐
聽著蕨類的合唱
品嚐著充滿台灣魂的南義早餐！
店家資訊
辰時開店 Brunch x Farm to Table
https://www.facebook.com/707688209595810/
電話： 02 2259 0017
地址： 220新北市板橋區文化路二段125巷20號
開放時間：08:00–15:00．星期四休息
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