這天早晨兩姐姐聽著蕨類的合唱

品嚐著充滿台灣魂的南義早餐

貝大小姐:這裡是江子翠耶......

瑞餚姐:江子翠怎麼了?!

貝大小姐:江子翠有花園早餐?!這也太夢幻了吧!

瑞餚姐:要進去吃吃看嗎?

貝大小姐:你今天不是吃早餐了嗎?

瑞餚姐:但是我還沒吃午餐啊!

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美食推薦

在綠意盎然的庭園裡吃一份第凡內早餐

瞬間隨手拍一張義大利麵照片

朋友還以為自己在南義享受早餐

唯有Zoom in 一看早餐

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那盤蒜荔枝義大利麵裡有著青翠的油菜

赫然覺得聽見它們親切地打招呼

在地台灣食材說著:熬早喔 (台語)

無論我們身在何處都勾起我們無限的家鄉情

這也就是為何老闆DJ決定開一家自己夢幻的早餐店

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一位資工工程師

對於駭客任務裡螢幕上無限的符號與數據漸漸感到無感

反而喜歡廚房裡鍋碗瓢盆撞擊所產生的聲音

那是孩時記憶中媽媽在廚房裡的聲音

半途離開工程界勇闖東區義大利餐飲的廚房

打開自己香料的世界以及餐酒搭食的品味!

冥冥之中孕育著板橋江子翠早午餐辰時開店 Brunch x Farm to Table之芽

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還在巷口觀望時就被庭園裡的花草植物所吸引

人,哪一個不是向陽性的呢?

當初在餐酒館每晚為客人調著酒品

沒多久身體就發出警訊了

反倒是喜歡用早餐迎接一天開始,

因為這樣一天比別人還長

這是過了一陣子夜行生活的DJ內心深處的渴望

我們又何嘗不是呢?

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就算匆忙之間帶走一份早餐

若都要吃,為何不選用整份全都是手工製作

沒有一點再製品的早餐呢?

有健身習慣的DJ知道吃食物原形的重要性

但奈何在外苦求一份原汁原味的餐點有多艱難

既然決定自己開店了,

健康蔬食與食物原形就無需再緣木求魚

指望老闆行行好了

很多食材都跳過大中小盤商

直接跟在地小農採購

儘管多了運費,只要跟著自我價值走那就是開心!

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DJ的老家在雲林,

當然也要照顧一下雲林的地瓜與酪梨

在這裡吃到的就是雲林來的無誤

每天一大早也會在附近市場裡尋覓今天的新鮮夥伴

隨著季節迎接老天爺每天送我們不同的好朋友

那也是我們身體天天發出的渴求

只是我們自己關掉了身體的警報器不然就是聽而不聞罷了!

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自製的碎豬肉醬以及大量的生菜與番茄

其實是我們白日最渴求的「可可葉總會三明治」

坐在布置得宜的蕨類植物室內用餐

是花園早餐,

更是提供一天安定能量的糧食

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一杯冰咖或一杯冰紅茶

有著滿庭園的黃金葛與山蘇一起祝福

辰時開店的菜單還會不斷地變化

唯一不變的是

休想在此吃到加工食品

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翻翻架上的料理食譜書

也許哪一天他們就在菜單上了!

廚房裡依然奏著鏗鏗鏘鏘的打擊樂聲

那是健康美味的樂章

而這天早晨兩姐姐

聽著蕨類的合唱

品嚐著充滿台灣魂的南義早餐!

 

店家資訊

辰時開店 Brunch x Farm to Table

https://www.facebook.com/707688209595810/

電話: 02 2259 0017

地址: 220新北市板橋區文化路二段125巷20號

開放時間:08:00–15:00.星期四休息

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