【”珈琲や”裡的特調咖啡

不必到日本就能體驗日本珈琲文化與職人之技】

貝大小姐:我要哭了啦。。。

瑞餚姐:為什麼呢?是”貝”劫財還是”貝”劫色?

貝大小姐:都不是啦~是竟然讓我在台北街頭找到「和食古早味」書上所描述的「日本珈琲文化與職人之技」的 “珈琲や” !整個感動到不行。。。

瑞餚姐:為什麼感動?珈琲や 咖啡屋 不收妳錢?還是給你錢?!

貝大小姐:大家都知道貝大小姐和業配文無緣啊~是日籍帥哥總經理幫貝大小姐做了一杯手沖特調冰珈琲!有夠感動的!

瑞餚姐:拜託~妳要感謝我~因為我跟日籍帥哥總經理介紹妳是*「有名ブロガー」貝大小姐~感動吧!

* 「有名ブロガー」:有名的部落客

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美食推薦

今天起了個大早去逛了一趟內湖花市選盆栽

回程在松山火車站轉車

因為最近瑞餚姐迷戀上了美樂家無毒產品

所以原本要趁著趕下一個通告前到美樂家血拼本月扣打

結果因為時間太早無緣敗家,

只能在美樂家超市門口匆匆打卡後離去。。。(瑞餚姐心有不甘~)

往回走時竟然讓貝大小姐看到了最近一直在尋找的 “珈琲”這二個字

也不管下一個約會時間來不來得及

整個著了魔似地走進了 ”珈琲や“ 咖啡屋

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原來這是家日式珈琲屋  ”珈琲や“ 哦~

上次經過還在裝潢 呢

這次進來已經滿室咖啡香了!

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貝大小姐愛上 “珈琲” 二個字是因為看了「和食古早味」中

「日本珈琲文化與職人之技」的這個部份

了解了歐美咖啡與日式珈琲最大的差別在於

歐美的咖啡主要流行選用單一品種

而日式的珈琲卻流行珈琲職人們的混合珈琲

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每一家日本珈琲館職人都有屬於自己風格及風味的混合方式

風格鮮明且無法複製

光是看到書上這樣的敘述

就讓貝大小姐期待著是否有這樣的小確幸可以遇見如書上所說的日本珈琲職人

更沒想到竟然在台北 街頭就讓我幸運的遇見了!

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在日本一家好咖啡館的先決條件就是:手沖咖啡

從一杯手沖咖啡裡

你可以喝得到為你親手調製這杯咖啡的人

他的用心與對咖啡的熱情

這就是珈琲職人的精神與堅持!

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看到這地上每種來自不同產地的生咖啡豆

當你選擇你所想要的口味

職人就會為你現場烘培

在等待烘焙的同時

你可以享用店家招待的一杯現做手沖咖啡哦!

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日文一直沒學好的瑞餚姐

光看到日本帥哥手沖咖啡

就暈厥一半了 

更沒想到 

日籍帥哥還要幫瑞餚姐特調價目表上沒有的手沖冰咖啡

瑞餚姐整個樂歪。。。 

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一整個心花怒放的瑞餚姐

就在那邊開心的用他學習多年但有點蹩腳的日文

跟日籍咖啡職人一來一往的交談著關於咖啡的種種

其實這位日籍咖啡職人可是珈琲や的總經理雄勝先生!

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可能是瑞餚姐沒詞了吧,

就開始跟總經理介紹起貝大小姐了!

可是貝大小姐的日文更蹩腳

只能在旁邊一直陪笑臉的嗨、嗨、嗨、。。。

然後拿出我的手機打開部落格APP

給總經理看我寫過的幾篇咖啡廳部落文。。。

然後硬是擠出了一句日文

問了總經理:可以一緒に写真嗎?(這個什麼破台灣日文啊???)

然後瑞餚姐立馬上來補救了一下貝大小姐的破日文

只見總經理非常可愛的就答應了貝大小姐的要求了。。。

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拍完照

瑞餚姐還在繼續跟總經理亂嗨

想要與貝大小姐拼場較勁時

這才發現

日籍總經理根本就是衝著貝大小姐的名氣來著

正在幫貝大小姐手沖獨家。。。昨天沒有、明天也不會有的專屬冰咖啡。。。(以上是瑞餚姐翻譯的)

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下次,咱們再去珈琲や還是得乖乖點Menu上的咖啡喔

因為特調可不是每次來都有的。。。

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你看看,貝大小姐開心得。。。

品嚐著特調咖啡,

彷彿身處日本

多甜美,好像要幫珈琲や” 拍廣告似的!

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貝大小姐置身在如此專業的珈琲店

而且遇到這麼親切的珈琲職人

真的該好好的多拍一些照片

是不是?!

而且這笑容可是在瑞餚姐借我看的日本翻譯書「笑臉贏人」這本書上學會的

這可是日本人最真心的笑容哦~ 

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此時,瑞餚姐人呢?

拿著相機幫名人“貝大小姐”與日籍珈琲職人總經理拍完照之後

當然還要繼續拍拍 珈琲や的特色囉~

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你如果問貝大小姐這家珈琲や與其他的咖啡店的咖啡有什麼不同

我會告訴你:

因為貝大小姐在現場看到了珈琲職人在手沖咖啡過程中的專注與細心

所以當我輕啜著這二杯完全不同口味的珈琲的同時(因為瑞餚姐忙著拍照喝不完,所以貝大小姐幫忙喝)

我喝到了珈琲職人從選豆、烘焙到手沖的珈琲香

以及堅持完美的專業與苛求!

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瑞餚姐說,下次要約好朋友Amy和蘇菲雅妹妹來喝

讓Amy和蘇菲雅妹妹也嚐嚐這手沖珈琲迷人的魅力!

 

店家資訊

咖啡屋 珈琲や 台北松山工房

https://www.facebook.com/tw.coffeeya/

地  址:台北市松山區八德路四段758

電  話:02 2747 0051

營業時間 8:00 - 20:00


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